رژیم غذایی سالم چه ویژگی‌هایی دارد؟

گروه سلامت الف،   3980726125

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی به امار جمعیت چاق در دنیا اشاره کرد و درباره سوء تغذیه و گرسنگی چند میلیون نفر در جهان توضیح داد.

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، درباره شعار امسال روز جهانی غذا اظهار کرد: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) شعار امسال را این‌گونه قرار داده است «رفتار ما، آینده ما را می‌سازد و رژیم غذایی سالم برای دنیای بدون گرسنگی»  که منظور از رفتار، الگوی تغذیه‌ای است.

 او بیان کرد: منظور از گرسنگی فقط فقر غذایی نیست.امروزه ما به فقر بسیاری از ریز مغذی‌ها دچار هستیم و باید به سمتی برویم که بتوانیم رژیم غذایی متعادل و متناسب را برای همه افراد جامعه فراهم کنیم.

جوزدانی افزود: در گذشته رژیم غذایی افراد نسبت به رژیم غذایی کنونی سالم‌تر بود، ولی امروزه مصرف فست‌فود‌ها و غذا‌های آماده در جامعه گسترش پیدا کرده , حتی آشپزی افراد در خانه‌ها هم کمتر شده,  بنابراین بسیاری از عادات غذایی تغییر پیدا کرده است.

 این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تاکید کرد: رژیم غذایی ناسالم و کم تحرکی در شیوع چاقی بسیار موثر هستند. چاقی علاوه بر اینکه در کشور‌های توسعه یافته وجود دارد در کشور‌های در حال توسعه هم دیده می‌شود. گرسنگی با چاقی در ارتباط است.امروزه افراد مواد غذایی کافی را دریافت نمی‌کنند بنابراین به سمت چاقی پیش می‌روند به طور مثال اگر فردی پروتئین کافی را از رژیم غذایی روزانه خود دریافت نکند، به مصرف زیاد کربوهیدرات‌ها روی می‌آورد و چاق می‌شود.

چاقی در کمین ۶۷۰ میلیون نفر بزرگسال در جهان
او تصریح کرد: طبق آمار سازمان بهداشت جهانی ۶۷۰ میلیون نفر بزرگسال در جهان به چاقی دچار هستند. ۱۲۰ میلیون نفر بین ۵ تا ۱۲ سال هم در معرض چاقی قرار دارند و ۴۰ میلیون کودک زیر ۵ سال هم از چاقی رنج می‌برند. ۸۲۰ میلیون نفر در دنیا هم به گرسنگی و کمبود دریافت مواد غذایی دچار هستند.

جوزدانی گفت: رژیم غذایی ناسالم با میزان مرگ و میر افراد ارتباط مستقیم دارد به طوری که یک پنجم مرگ و میر‌های دنیا ناشی از تغذیه ناسالم است. تغذیه ناسالم همچنین با بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و برخی از انواع سرطان‌ها ارتباط مستقیمی دارد.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: افراد باید از مصرف اسید‌های چرب اشباع، قند و نمک تا حد امکان پرهیز کنند. اسید‌های چرب اشباع در روغن‌های جامد گیاهی، چربی گوشت و لبنیات وجود دارند.

او بیان کرد: امروزه در دنیا از هر سه نفر، یک نفر به چاقی و سوء تغذیه دچار است که این آمار در سال ۲۰۲۵ میلادی به یک نفر از هر ۲ نفر می‌رسد. چاقی نوعی سوء تغذیه است، زیرا کمبود بسیاری از ریز مغذی‌ها مانند ویتامین D و آهن می‌تواند فرد را به سمت دریافت بیشتر مواد غذایی و چاقی سوق دهد.

رژیم غذایی سالم چه ویژگی‌هایی دارد؟
او افزود: رژیم غذایی سالم به رژیمی گفته می‌شود که در آن مواد غذایی را  در محدوده امن به مقدار کافی دریافت کنیم تا بتوانیم به سمت زندگی فعال‌تر پیش برویم. منظور از محدوده امن این است که محصول تراریخته نباشد، فرآورده برداشت سالم و دام هم تغذیه سالم داشته باشد. افراد با رعایت رژیم غذایی سالم می‌توانند از ابتلا به بیماری‌های مختلف در امان بمانند.

جوزدانی یادآوری کرد: میزان کل اسید‌های چرب اشباعی را که روزانه می‌توانیم دریافت کنیم باید در حدود ۱۰ درصد کل چربی دریافتی روزانه ما باشد.اسید‌های چرب اشباع می‌توانند در بروز بیماری‌های قلبی عروقی نقش داشته باشند.

عناوین مرتبط

پربحث‌های دیروز

  1. چه کسانی در انتخابات مجلس شرکت نکردند 

  2. یک بازنده مطلق و یک برنده با نمره ناپلئونی در تهران

  3. لطفا از پرسش‌های مردم عصبانی نشوید...

  4. عصبانیت فتاح از سوال مجری تلویزیون درباره آزادراه تهران-شمال

  5. آخرین اخبار از کرونا/گزینه‌های ریاست مجلس یازدهم/ تحلیل فیاض از تفاوت مجلس لاریجانی با قالیباف/ توکلی: نمایندگان هدف دام شبکه‌های سازمان یافته فساد و تباهی‌اند

  6. احمد توکلی خطاب به نمایندگان منتخب: با پیوستن به پویش مجلس ضدفساد و شفاف از بروز فسادهای احتمالی جلوگیری کنید

  7. حریرچی (معاون وزیر بهداشت) کرونا گرفت

  8. ابتلای ۹۵ نفر به بیماری کرونا در کشور / فوتی‌ها ۱۵ نفر شدند

  9. کدام کشورها اجازه پرواز به هواپیما‌های ایرانی را نمی‌دهند؟

  10. واکنش دبیر شورای عالی امنیت ملی به اظهارات امیرآبادی فراهانی

  11. محققان چینی واکسن خوراکی برای کرونا ساختند

  12. حریرچی: من هم کرونایی شدم/ کرونا را شکست می‌دهیم

  13. جدول/ سکه ارزان شد

  14. روحانی: حرکت به سمت کنترل ویروس کرونا است

  15. توزیع‌ ماسک در داروخانه های قم

  16. روحانی: ایران به دشمن التماس نخواهد کرد/ همه درآمدهای کسب شده از قطعه یک آزادراه تهران-شمال، صرف ساخت قطعه دوم خواهد شد/ ما نسبت به زندگی سالم و شادی مردم متعهدیم

  17. نتیجه تست کرونای آیت‌الله شبیری زنجانی اعلام شد

  18. تست کرونا «محمود صادقی» مثبت اعلام شد

پربحث‌های هفته

  1. درباره کاهش مشارکت مردم در انتخابات مجلس

  2. چه کسانی در انتخابات مجلس شرکت نکردند 

  3. نتایج رسمی اولیه از شمارش آرای تهران / صدرنشینی قالیباف؛ با بیش از ۱۱۴۵۳۵۰ رای

  4. چرا می‌گویند ویروس کرونا سلاح بیولوژیک آمریکا است؟!

  5. یک بازنده مطلق و یک برنده با نمره ناپلئونی در تهران

  6. لطفا از پرسش‌های مردم عصبانی نشوید...

  7. آزمایش مثبت دو مورد کرونا ویروس در ایران

  8. فوت دو نفر به دلیل ابتلا به کرونا در قم

  9. نظر شما درباره این عکس چیست؟!

  10. عصبانیت فتاح از سوال مجری تلویزیون درباره آزادراه تهران-شمال

  11. اعلام میزان آرای نامزدهای انتخابات مجلس از تهران +جدول

  12. سید محمد خاتمی در انتخابات شرکت کرد

  13. تایید ابتلای سه مورد جدید به کروناویروس در کشور

  14. تاجگردون برای سومین بار به مجلس راه یافت

  15. آخرین اخبار از کرونا/گزینه‌های ریاست مجلس یازدهم/ تحلیل فیاض از تفاوت مجلس لاریجانی با قالیباف/ توکلی: نمایندگان هدف دام شبکه‌های سازمان یافته فساد و تباهی‌اند

  16. احمد توکلی خطاب به نمایندگان منتخب: با پیوستن به پویش مجلس ضدفساد و شفاف از بروز فسادهای احتمالی جلوگیری کنید

  17. روزنه‌های روابط ایران و غرب و افسانه پتروس فداکار هلندی‌ها !

  18. رژیم‌های منطقه با کرونا ویروس چه می‌کنند؟!

  19. پیروزی فهرست وحدت با سرلیستی قالیباف در تهران/ انتقاد تند قوچانی از عارف/كرونا سياسی نيست

  20. چرا به چنین نامزدهایی رای می‌دهیم؟

  21. پویش انصراف به نفع «لیست وحدت» کلید خورد

  22. حریرچی (معاون وزیر بهداشت) کرونا گرفت

  23. وزیر بهداشت: از ۲۸۵ مورد مشکوک به کرونا فقط نتیجه آزمایش ۱۸ نفر مثبت بوده است

  24. شورای ائتلاف نیروهای انقلاب به «فهرست وحدت» رسید + اسامی

  25. علل کاهش مشارکت مردم در انتخابات/ منشا کرونا در ایران مشخص شد/ از اصولگرایان در مجلس چه انتظاری می‌رود؟

آخرین عناوین