«یئددی لشکر»؛ کوکوی سنتی تبریز با طعمی از خاطره و هویت خانوادگی
در تبریز، کوکوی هفت لشکر یا «یئددی لشکر»، تنها یک غذای محلی نیست، روایتگر پیوندی نسلبهنسل میان مادران و دختران است. خوراکی سرشار از رنگ، عطر و هویت که با هفت ماده مغذی تهیه میشود و همچنان جایگاهی ویژه در سفرههای افطاری و مراسم رسمی مردم این دیار دارد.
تفاوت کوکو، کتلت، شامی و کباب تابهای چیست؟
شامی کباب یکی از غذاهای سنتی خوشمزه و محبوب ایرانی است که علاوه بر ایران در افغانستان و هند نیز پخته میشود. شامی کباب را اکثر مردم با کتلت به اشتباه یکی می دانند. اما این دو غذا با یکدیگر فرق دارند.