هشدار نسبت به سموم باقیمانده در محصولات کشاورزی
عضو فرهنگستان علوم پزشکی، بر ضرورت شناسنامهدار کردن محصولات کشاورزی برای جلوگیری از بروز چالش در سلامت غذایی جامعه تأکید کرد.
پستبیوتیکها؛ سلاح طبیعی علیه باکتریهای غذایی
در سالهای اخیر، نگرانیها درباره آلودگی مواد غذایی و تاثیر آن بر سلامت انسان افزایش یافته است. پژوهشهای تازهای تلاش کردهاند راهحلهای جدیدی برای افزایش ایمنی غذا ارائه دهند.
خطر فلزات سنگین در کنسرو ماهیهای حرامگوشت
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال نسبت به استفاده از گونههای غیرمجاز و آلوده به فلزات سنگین در کنسرو ماهی به ویژه کنسروهای غیرمجاز هشدار داد و آن را تهدیدی جدی برای سلامت عمومی دانست.