به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، حمیدرضا کاشانی با بیان اینکه میزان مصرف تخم‌مرغ در کشور امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته تغییری نداشته است، اظهار کرد: سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران با متوسط جهانی برابری می‌کند، اما در مقایسه با کشورهایی که سرانه مصرف بالاتری دارند، همچنان فاصله وجود دارد.
وی با اشاره به راهکارهای افزایش مصرف تخم‌مرغ در کشور افزود: فرهنگ‌سازی درباره ارزش غذایی تخم‌مرغ و نقش آن در تأمین نیازهای پروتئینی خانوارها، در کنار کاهش هزینه تولید و عرضه مواد اولیه با قیمت مناسب به تولیدکنندگان، می‌تواند به افزایش سرانه مصرف این محصول کمک کند.
کاشانی با بیان اینکه هزینه تمام‌شده تولید در کشور بالاست، بر ضرورت حمایت از تولیدکنندگان و نقش رسانه ملی در فرهنگ‌سازی برای افزایش مصرف تخم‌مرغ تأکید کرد.