بهترین نان‌ها کدامند/ وقتی نان تبدیل به قند می‌شود

گروه سلامت الف،   3990413072

پژوهشگر طب ایرانی اسلامی گفت: تا زمانی که تغذیه مردم اصلاح نشود، هر روز با بیماری‌های مختلف سر و کار خواهیم داشت.   

 
حمیدرضا ضیایی، پزشک و پژوهشگر طب ایرانی اسلامی، در گفت‌وگو با ایکنا، با اشاره به اینکه ۹۰ درصد از بیماری‌ها به خاطر تغذیه نادرست افراد ایجاد می‌شود، گفت: آماری که بیماری‌ها در کشور دارند سرسام‌آور است ولی ما این موضوع را هنوز به مردم گوشزد نکردیم.

ضیایی با بیان اینکه جمعیت کنونی ما بین ۸۳ تا ۸۵ میلیون نفر است، گفت: از بین این جمعیت ۳۲ میلیون نفر از مردم ایران فقط مبتلا به کبد چرب هستند و بیش از ۲۰ میلیون نفر کاهش تراکم استخوان دارند و اکثریت این ۲۰ میلیون نفر نیز مبتلا به پوکی استخوان هستند، یعنی کاهش تراکم استخوان خود پیش زمینه‌ای برای پوکی استخوان است. پس می‌توان پیش‌بینی کرد که در چند سال آینده حدوداً بیش از ۲۰ میلیون نفر مبتلا به پوکی استخوان بوده یا در آینده نزدیک خواهند شد.

ضیایی تأکید کرد: در حال حاضر حدود ۲۰ میلیون نفر از مردم مبتلا به فشار خون هستند و حدود ۱۰ میلیون نفر بیمار دیابتی ثبت شده در کشور داریم. مبتلایان به بیماری کبد چرب در سال ۱۳۶۷ قطعاً کمتر از ۱۰۰ هزار نفر بوده‌اند، اما امروز شاهد ۳۲ میلیون بیمار کبد چرب هستیم و این فاجعه است.

ضیایی افزود: طی سال‌های گذشته قصد داشتند گندم تراریخته و دستکاری شده به ما ارائه دهند که خوشبختانه جلوی آن را گرفتند و می‌توان گفت که صد درصد از این دستکاری ژنتیکی در امان ماندیم؛ اما کود شیمیایی چه‌طور؟ برای بیش از ۹۰ درصد گندم‌ها کود شیمیایی مصرف شده است. وقتی از کود شیمیایی برای گندم‌هایمان استفاده کنیم، سبوس و فیبر آن را می‌گیریم؛ همین موضوع باعث ایجاد کبد چرب در مردم می‌شود.

این متخصص طب ایرانی اسلامی گفت: از همسر پیامبر(ص) نقل شده است که ایشان اجازه نمی‌دادند گندم را الک کنیم و سبوس آن را بگیریم تا گندم سفید شود، اما امروزه عادتمان دادند که نانی را مصرف کنیم که رنگ آن سفید باشد و این بدترین نوع نان است.

وی افزود: ۳۰ سال پیش ما بهترین نان سنگک را داشتیم، چون گندم کاملاً ارگانیک بود. وقتی سبوس را از نان می‌گیریم بیش از ۹۰ درصد نان تبدیل به کربوهیدرات یعنی قند می‌شود؛ پس ما نان مصرف نمی‌کنیم، بلکه قند مصرف می‌کنیم. اگر صبح یک عدد نان بخورید به بدنتان قند تزریق کردید، در وعده ناهار هم اگر غذایتان نانی باشد باز قند مصرف کردید و شام ماکارونی می‌خورید.

ضیایی ادامه داد: بهتر است بدانید سبوس گندم جدا شده در ماکارونی نیز وجود دارد، پس دارای قند است. بستنی و نوشابه نیز به بدن قند تزریق می‌کند، پس این قند جذب بدن می‌شود و انسولین در بدن شروع به ترشح می‌کند و پانکراس از اینکه انسولین زیادی ترشح کرده خسته می‌شود و این قند اضافی ناشی از کاهش ترشح انسولین از پانکراس به چربی تبدیل شده و بعضی از مقادیر آن در کبد رسوب کرده و تبدیل به کبد چرب می‌شود و رسوب چربی در کبد نیز آغاز می‌شود. خداوند به پیامبر(ص) می‌فرماید: خوراک‌هایتان را طیب کنید برای اینکه بدن سالمی داشته باشید، پس تغذیه سالم مهم است.

ضیایی در مورد چاقی بیش از حد ایرانیان، گفت: چاقی مردم ایران علاوه بر ژنتیک به تغذیه نامناسب نیز مربوط است. اجداد ما چاق نبودند، پس نمی‌توان ژنتیک را صد درصد عامل چاقی دانست. اجداد ما از محصولات طبیعی و گیاهی استفاده می‌کردند و چاق نبودند اما امروزه ما شاهد هستیم که کودکان دچار چاقی مفرط هستند.

ضیایی با بیان اینکه چراغ روشن شدن دیابت در افراد متفاوت است، گفت: یک نفر بعد از ۱۰ سال خوردن خوراکی‌های ناسالم به دیابت مبتلا می‌شود و فرد دیگری بعد از ۳۰ سال مصرف مداوم؛ این امر بستگی به ژنتیک افراد دارد.

پژوهشگر طب ایرانی اسلامی، در مورد تأثیر مصرف دمنوش‌ها در چاقی و لاغری، گفت: دمنوش‌های گیاهی اگر به شکل طبیعی مصرف شود،‌ مورد تأیید است، اما امروزه این دمنوش‌ها بیشتر جنبه تجاری پیدا کرده است؛ یعنی دمنوش را به فرد مصرف‌کننده معرفی می‌کنند و می‌گویند که بعد از ۲۰ روز مصرف این دمنوش شما لاغر خواهید شد که این موضوع اصلاً ممکن نیست.

وی ادامه داد:‌ تا زمانی که نان، آب، روغن، و نمکی که مردم مصرف می‌کنند ارگانیک نباشد، این دمنوش‌ها تأثیر ندارند. اگر تأثیر بگذارد نیز موقتی خواهد بود و افراد به دلیل تغذیه ناسالمی که دارند، مجدداً به همان وزن قبل خود بازمی‌گردند و شاید حتی چاق‌تر از قبل شوند.

پربحث‌های دیروز

  1. وقوع انفجار مهیب در بندر بیروت لبنان با صدهاکشته و هزاران زخمی + فیلم | پیام همدردی کشورهای مسلمان با لبنان

  2. ترامپ بازنده انتخابات رياست جمهوری می‌شود؟

  3. شايعات مربوط به آذری جهرمی به روایت روزنامه اصلاح‌طلب/ مانور تجمل در خاطرات آیت‌الله هاشمی/ احمدی‌نژاد، مهره سوخته عرصه سیاست/وزارت اطلاعات: فساد بشدت امنیت ملی را تهدید می‌کند

  4. رئیس‌جمهور دستکم موافقان سیاسی خود را تحمل کند!

  5. تصویری کمتر دیده شده از رهبر انقلاب

  6. تحریف در روایت تاریخی مشروطه

  7. چرا آمریکا "تیک‌تاک" را فیلتر می‌کند؟

  8. متن شکایت جمعی از نمایندگان مجلس از وزیر نفت به رؤسای سه قوه

  9. روحانی: با وجود جنگ اقتصادی، دولت کشور را مدیریت کرده/ از تعطیل شدن تولید و تشدید بیکاری جلوگیری کرده‌ایم

  10. وزیر اقتصاد: سهامی برای جاماندگان سهام عدالت نداریم

  11. نیوزلندی‌ها برق بی‌سیم اختراع کردند

  12. دستورالعمل وزارت بهداشت برای محرم: جلسات به فضای باز می‌رود/ افراد مسن در مجالس عمومی شرکت نکنند

  13. ریچارد گلدبرگ کیست و چرا ایران او را تحریم کرد؟ + تصاویر

  14. ظریف: اشتباهات محاسباتی ابرقدرتها تبعات فاجعه‌بار بدنبال داشته است

  15. هفت عامل که مانع فرزندآوری می‌شود

  16. طرح سوال از رئیس جمهور تا فردا تعیین تکلیف می شود

  17. خبر خوش برای بازنشستگان تامین اجتماعی

  18. افتتاح موزه و سراسرنمای سردار قاسم سلیمانی

  19. مراسم تودیع و معارفه رئیس مرکز پژوهش‌های مجلس

  20. روحانی: کارگروه مشترک سه قوه برای رفع موانع تولید با مسئولیت معاون اول تشکیل می‌شود

  21. چراغ سبز کره‌ای‌ها برای پرداخت بدهی ایران

  22. علت برچیده نشدن بزرگ‌ترین داروخانه غیرقانونی کشور

  23. بورس به کانال سه میلیون واحد می‌رسد؟!

  24. کلیات «طرح شفافیت آرا» در کمیسیون آئین‌نامه داخلی مجلس تصویب شد

  25. چگونه گوشی موبایلی که خیس شده را نجات دهیم

پربحث‌های هفته

  1. خانه‌های خالی در محاصره مالیاتی / سامانه ملی املاک را دریابید!

  2. آقای حدادیان زودتر تکذیب کنید !

  3. ماجرای عضویت دختر رئیس جمهور در هیئت علمی دانشگاه/در سفر احمدی‌نژاد به قم چه گذشت؟/ تحلیل لیلاز از قرارداد ایران و چین/روحانی: اقتصاد کشور در حداقل ضرورت مردم به خوبی اداره شده است

  4. جزئیاتی از طرح مالیات خانه‌های خالی/ مالیات ۴۰ میلیون تومانی از یک خانه خالی

  5. نمایندگانی که خانه سازمانی ۳۸۰ متری مجلس را از آنِ خود کردند!

  6. خداحافظی دکتر احمد توکلی از صاحب‌ ‌امتیازی الف

  7. ساده‌انگاری پیری‌ جمعیت حتما عیب است

  8. وقوع انفجار مهیب در بندر بیروت لبنان با صدهاکشته و هزاران زخمی + فیلم | پیام همدردی کشورهای مسلمان با لبنان

  9. ترامپ بازنده انتخابات رياست جمهوری می‌شود؟

  10. شايعات مربوط به آذری جهرمی به روایت روزنامه اصلاح‌طلب/ مانور تجمل در خاطرات آیت‌الله هاشمی/ احمدی‌نژاد، مهره سوخته عرصه سیاست/وزارت اطلاعات: فساد بشدت امنیت ملی را تهدید می‌کند

  11. روحانی درباره کالاهای اساسی چه گفت؟

  12. درخواست قالیباف برای تعویق کنکور/توکلی: مردم اشکنه هم نمی‌توانند بخورند/رویای ریاست جمهوری؛ از جهانگیری و لاریجانی تا سیدحسن خمینی

  13. چرا کره جنوبی پول‌های ایران را پس نمی‌دهد؟

  14. رئیس‌جمهور دستکم موافقان سیاسی خود را تحمل کند!

  15. پشت پرده تجمع طالبان در تهران/احتمال خط خوردن لاریجانی و ناطق نوری از فهرست اصلاح‌طلبان/وضعیت وخیم بیماران کرونایی در پایتخت/تابلویی از تصویر رهبری که به قالیباف هدیه داده شد

  16. آیا تعویق کنکور سراسری امکان‌پذیر است؟

  17. رصد پایگاه آمریکایی العدید با ماهواره نور + تصاویر

  18. تصویری کمتر دیده شده از رهبر انقلاب

  19. ترس و تردیدهای برگزاری کنکور در کرونا رنگ باخت اما ...

  20. تحریف در روایت تاریخی مشروطه

  21. روحانی: هدف دشمنان ایجاد هیجان‌زدگی و بی‌برنامه‌گی در مدیریت کشور است

  22. چرا آمریکا "تیک‌تاک" را فیلتر می‌کند؟

  23. پایانی بر یک مجادله درباره عزاداری محرم امسال

  24. توکلی: برخی دولتمردان مشکل معیشتی ندارند/ کوپن بدتر از نابودی پول ملی نیست

  25. روحانی: زندگی مردم در حد ضرورت به خوبی اداره شد/ صادرکنندگان در ده روز اخیر ۲.۵ میلیارد دلار ارز را بازگرداندند

ابر آروان

آخرین عناوین