زنان نشاگر

تهیه انواع پلوها، شیرینی‌‌ها و نان‌های برنجی و غیره نشان از مصرف متنوع برنج در ایران دارد.استان گلستان بعد از استان‌های گیلان و مازندران رتبه سوم کاشت برنج را دارد .شالی‌کاران گلستانی که اغلب آنها زن هستند قبل از طلوع آفتاب به زمین‌های کاشت شالی می‌روند، که قبل از آن مردان زمین را پر از آب کرده و با تراکتور آن را برای کاشت آماده می‌کنند و زنان نیز دسته‌های شالی را با نظم خاصی در زمین می‌کارند.