باید و نبایدهای خوردنی در سحر و افطار

گروه سلامت الف،   3990228051

یک تغذیه گفت: زمان خوردن غذا در ماه رمضان دارای سه مرحله سحر، افطار و شام بوده که لازم است کاملاً از هم جدا باشند و در انتخاب و مصرف موادعذایی در این وعده‌ها نهایت دقت را داشت.

مهناز مردانی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: روش صحیح تغذیه در ماه رمضان یکی‌از موارد مهمی بوده که لازم است مورد توجه قرار گیرد تا از عوارض جسمی و یا عصبی جلوگیری شود، در غیر این‌صورت ممکن است عوارضی حاصل شود که یا روزه گرفتن را عامل آن‌ها محسوب کنند و یا اثرات آن باعث عدم تداوم روزه گرفتن شود.

وی با اشاره به این‌که بطور کلی چهار فاکتور در تغذیه ماه رمضان باید مورد توجه قرار گیرد، زمان، میزان و چگونه غذا خوردن و انتخاب نوع غذا ازجمله این فاکتورهاست.

مردانی با بیان این‌که زمان خوردن غذا در ماه رمضان دارای سه مرحله سحر، افطار و شام بوده که لازم است کاملاً از هم جدا باشند، عنوان کرد: در سحر لازم است که طوری برنامه‌ریزی شود که علاوه‌بر زمان کافی برای ذکر، دعا و عبادت زمان کافی برای غذا خوردن در نظر گرفته شده باشد، یکی‌از موارد اشتباه غذایی در این مرحله تسریع در غذا خوردن در وقت سحر است که اثرش بعداز چند روز روزه گرفتن در سیستم گوارش خواهد بود مانند سنگینی معده، عدم مراحل هضم طبیعی غذا در طول روز، ترشی معده و در ادامه به ناراحتی‌های معده و روده دچار می‌شوند.

این متخصص تغذیه ادامه داد: نکته دیگر در مورد تغذیه در ماه رمضان این است که باید به زمان صرف افطار و شام توجه داشت، نباید بدون درنظر داشتن حجم غذای خورده شده در افطار وارد مرحله شام شویم، صرف افطار در اولین فرصت ممکن باشد تا تداخلی با زمان شام خوردن پیش نیاید.

وی ادامه داد: فاصله زمانی افطار و شام باید آنقدر باشد که در موقع صرف شام غذای هضم نشده در معده نباشد، زمان شام خوردن هم باید طوری برنامه‌ریزی شود که تا قبل‌از خواب زمان کافی برای هضم وجود داشته باشد و نباید با شکم پُر به رختخواب رفت.

مردانی با اشاره به این‌که یکی دیگر از نکاتی که در مورد تغذیه در ماه رمضان باید به آن توجه کرد میزان غذا خوردن است، اظهار کرد: یکی‌از مشکلات در سیستم غذایی بسیاری از افراد این است که حجم غذا تحت کنترل نیست.

این متخصص تغذیه افزود: حجم غذای افطار باید بسیار کم باشد تا قبل‌از شام خوردن از معده خارج شده و امکان شام خوردن بدون اثر مضر جانبی وجود داشته باشد،   حجم شام باید بنحوی کنترل شود تا هم امکان خوردن میوه بعد از شام باشد، نه تنقلات مرسوم بعد از شام بر محتویات معده فشار آورد، نه مشکلی در روند خواب پیش آید و نه مانعی بر غذا خوردن در وقت سحر وجود داشته باشد.

وی با بیان این‌که یکی‌از معضلات افراد سریع خوردن غذاست که معمولاً یا به دلیل محدودیت زمانی و یا استرس داشتن در موقع غذا خوردن ویا به رسم عادت است، عنوان کرد: این معضل به هر دلیل که باشد تأثیرات مضرش در روی معده بسیار شدید بوده و عواقبی ناگوار به‌دنبال دارد پس در این ماه باید دقت داشته باشیم تا تنظیم وقت به صورتی انجام شود که غذا خوردن در سحر، افطار و شام با عجله همراه نباشد، بنابراین با آرامش غذا خوردن و در شرایط نگرانی، استرس و ناراحتی غذا نخوردن در تأمین سلامتی دستگاه گوارش مؤثر است.

مردانی با اشاره به این‌که در این ماه باید توجه خاصی به نوع غذای مصرفی خود داشته باشیم، افزود: غذاهایی که ما می‌خوریم مهم‌ترین فاکتور تعیین کننده سلامتی و بیماری‌های ماست، باکمال تاًسف عوامل متعددی چون عدم اطلاع از مواد غذایی، قدرت هوس در انتخاب، انتخاب غذا در تنوعات مکانی ـ زمانی، تبلیغات تولید کننده‌ها و انتخاب براساس قدرت اقتصادی در انتخاب نادرست غذایی ما دخالت دارند.

این متخصص تغذیه افزود: در این ماه حتماً از غذاهای قلیاساز مانند میوه‌ها، سبزیجات، صیفی‌جات و غلات نیز به همراه غذا استفاده کنید، خوردن و نوشیدن مواد غذایی را که تولید اسید می‌کنند مانند انواع گوشت، ماهی و غذاهای دریایی، لبنیات، تخم‌مرغ، حبوبات، خشکبار، شکر، روغن‌ها و سرکه کنترل کنید.

وی بیان کرد: غذاها را خوب بجوید زیرا بزاق قلیایی در اثر خوب جویدن غذا، حالت اسیدی آن‌را تبدیل به قلیایی می‌کند، از خوردن غذاهای رنگیزه‌دار، طعم دهنده‌دار، دارای مواد نگهدارنده و نیز از غذاهای تصفیه شده مانند آرد سفید، قند، نوشیدنی‌های شیرین و رنگی، قهوه، پنیرهای فرآوری شده، آب میوه‌های ساختگی، سوسیس و کالباس که عوارض متعدد غیر قابل جبرانی دارند و بعضی نیز باعث خستگی روزانه می‌شوند، پرهیز کنید.

مردانی با اشاره به این‌که به دلایل مختلف غذاهای افطار نباید شامل غذاهای اصلی، حجیم و سنگین باشد، تصریح کرد: معده مدتی خالی بوده و نبایستی به یکباره آن‌را به فعالیت وا داشت، بلکه باید آمادگی پذیرش شام را داشته باشد پس ابتدا با مقداری آب گرم و خرما خوردن را آغاز کنید، در این زمینه خوردن مقدار کمی آش بدون حبوبات نیز توصیه می شود.

این متخصص تغذیه ادامه داد: از غذاهای بدون چربی در افطار استفاده و از خوردن آجیل جات، بستنی، چیبس، فرآورده‌های گوشتی، پنیر، ماست و شیر پُرچرب در افطار بپرهیزید، در خوردن شیرینی جات در موقع افطار افراط نکرده و از قندهای ساده بجای قندهای مرکب استفاده کنید تا بتوانید به میزان لازم شام بخورید.

پربحث‌های دیروز

  1. آیا تعویق کنکور سراسری امکان‌پذیر است؟

  2. خرید سکه مشمول پرداخت مالیات شد

  3. تازه‌ترین قیمت خودروها در بازار / پراید ۹۳ میلیون تومان شد!

  4. کارشناسان زنگ خطر رآکتورهای هسته‌ای امارات را به صدا درآوردند...

  5. رانت ارز ۴۲۰۰ تومانی به جیب چه کسانی می‌رود؟!

  6. رفت و برگشت «دلار» به کانال پایین‌تر

  7. اوج تجمل‌گرایی در سنت حسنه‌ای به نام ازدواج/ حلالی که روز به روز ناممکن می‌شود

  8. قیمت آپارتمان در تهران روزانه چقدر گران می‌شود؟ + جدول

  9. توضیح حناچی درباره عدم حضورش در جلسات هیات دولت/ ادبیات تند و طلبکارانه را نمی‌پسندم

  10. توضیحات رئیس سازمان حفاظت محیط زیست درباره وقف دماوند و جنگل آق‌مشهد

  11. پیشکسوت کشتی ایران درگذشت

  12. نصب سایبان‌ در حرم رضوی؛ مطالبه چندین ساله زائران که پاسخ داده شد

  13. رئیس سازمان سنجش: حذف کنکور فعلاً اجرایی نیست‌/ کنکور یک موضوع جذاب سیاسی شده است

  14. دریادار سیاری: وحدت و مودت میان ارتش و سپاه ناگسستنی است

  15. زمان برگزاری کنکور بدون تغییرماند

  16. نگرانی پمپئو از توافق میان ایران و چین

  17. گروه تروریستی تندر چگونه تشکیل شد و اعضای آن چه کسانی هستند؟ + تصاویر

  18. درخواست نمایندگان مجلس برای مسکوت ماندن طرح تشکیل وزارت بازرگانی + جزئیات

  19. ثبت تصویری زیبا از پلنگ ایرانی

پربحث‌های هفته

  1. خانه‌های خالی در محاصره مالیاتی / سامانه ملی املاک را دریابید!

  2. آقای حدادیان زودتر تکذیب کنید !

  3. دست از حمایت صنعت نابالغ و نازپروده خودروسازی بردارید

  4. نامه احمد توکلی به میرسلیم درباره قالیباف

  5. ماجرای عضویت دختر رئیس جمهور در هیئت علمی دانشگاه/در سفر احمدی‌نژاد به قم چه گذشت؟/ تحلیل لیلاز از قرارداد ایران و چین/روحانی: اقتصاد کشور در حداقل ضرورت مردم به خوبی اداره شده است

  6. جزئیاتی از طرح مالیات خانه‌های خالی/ مالیات ۴۰ میلیون تومانی از یک خانه خالی

  7. نمایندگانی که خانه سازمانی ۳۸۰ متری مجلس را از آنِ خود کردند!

  8. خداحافظی دکتر احمد توکلی از صاحب‌ ‌امتیازی الف

  9. ساده‌انگاری پیری‌ جمعیت حتما عیب است

  10. روحانی درباره کالاهای اساسی چه گفت؟

  11. چرا کره جنوبی پول‌های ایران را پس نمی‌دهد؟

  12. درخواست قالیباف برای تعویق کنکور/توکلی: مردم اشکنه هم نمی‌توانند بخورند/رویای ریاست جمهوری؛ از جهانگیری و لاریجانی تا سیدحسن خمینی

  13. پشت پرده تجمع طالبان در تهران/احتمال خط خوردن لاریجانی و ناطق نوری از فهرست اصلاح‌طلبان/وضعیت وخیم بیماران کرونایی در پایتخت/تابلویی از تصویر رهبری که به قالیباف هدیه داده شد

  14. آیا تعویق کنکور سراسری امکان‌پذیر است؟

  15. رصد پایگاه آمریکایی العدید با ماهواره نور + تصاویر

  16. ترس و تردیدهای برگزاری کنکور در کرونا رنگ باخت اما ...

  17. روحانی: هدف دشمنان ایجاد هیجان‌زدگی و بی‌برنامه‌گی در مدیریت کشور است

  18. پایانی بر یک مجادله درباره عزاداری محرم امسال

  19. توکلی: برخی دولتمردان مشکل معیشتی ندارند/ کوپن بدتر از نابودی پول ملی نیست

  20. روحانی: زندگی مردم در حد ضرورت به خوبی اداره شد/ صادرکنندگان در ده روز اخیر ۲.۵ میلیارد دلار ارز را بازگرداندند

  21. پیشگیری از گره کوری که به دندان هم باز نمی‌شود!

  22. واقفین دماوند و جنگل‌های هیرکانی چه کسانی هستند؟

  23. یادداشت انتقادی نادران درباره تخلف در فرآیند انتخاب بذرپاش

  24. کوچک‌ترین غسال داوطلب اموات کرونایی کیست؟ + عکس

  25. آبروریزی جدید پسر ترامپ

ابر آروان

آخرین عناوین