بایدها و نبایدهای غذایی در مبتلایان به کبد چرب

گروه سلامت الف،   3980804010

یک فوق‌تخصص گوارش و کبد با اشاره به برخی نکات تغذیه‌ای در بیماران مبتلا به کبد چرب، گفت: در درمان کبد چرب نباید هیچ گروه یا وعده غذایی را از رژیم غذایی حذف کرد؛ بلکه باید از رژیم غذایی تبعیت شود که تمام وعده‌ها و گروه‌های غذایی را در بر داشته باشد.

بایدها و نبایدهای غذایی در مبتلایان به کبد چرب

دکتر سید موید علویان در گفت‌وگو با ایسنا، به نقش تغذیه در درمان کبد چرب اشاره و اظهار کرد: با کنترل عوامل زمینه‌ای ایجاد کننده کبد چرب از قبیل اضافه وزن و چاقی، دیابت قندی، چربی خون بالا و... می‌توان از شدت بیماری کبد چرب کاست. بر همین اساس نقش تغذیه حائز اهمیت است. البته تجویز رژیم‌های غذایی برای این بیماران باید از سوی متخصص تغذیه انجام شود و به شرایط بیمار و اختلالات زمینه‌ای او نیز توجه شود.

وی با بیان اینکه رعایت یک رژیم غذایی صحیح در روند درمان کبد چرب حائز اهمیت است، افزود: نکته مهم این است که نباید هیچ گروه غذایی یا هیچ وعده غذایی را در رژیم خود حذف کنیم، بلکه باید از رژیم غذایی تبعیت کنیم که شامل سه وعده غذایی اصلی و میان‌وعده‌ها باشد و تمام گروه‌های غذایی را در بر داشته باشد. در عین حال رژیم غذایی باید مداوم و در جهت یک برنامه غذایی سالم و صحیح باشد و از رژیم‌های سخت نیز دوری شود. اغلب بیماران مبتلا به کبد چرب که به تازگی متوجه بیماری‌شان می‌شوند، به دلیل ترس از عوارض بیماری به رژیم‌های غذایی سخت روی می‌آورند و فکر می‌کنند می‌توانند با این شیوه، بیماری را ریشه‌کن کنند. این درحالیست که رژیم‌های غذایی سخت منجر به بدتر شدن کبد چرب می‌شوند. در عین حال در مصرف هیچ ماده غذایی حتی سالم هم نباید زیاده‌روی کرد و کاهش وزن هم باید تدریجی باشد.

وی با بیان اینکه گرسنگی شدید می‌تواند با جابجایی چربی از بافت‌های محیطی به کبد باعث تشدید کبد چرب شود، گفت: بنابراین در هفته تنها بین ۰.۵ و یک کیلوگرم مجاز به کاهش وزن هستند. پیام گرسنگی و تشنگی مانند یکدیگر در مغز احساس می‌شوند. یعنی زمانی که احساس ضعف دارید، سریعا به سراغ غذا نروید، بلکه ابتدا یک لیوان آب بخورید. شاید با همین آب خوردن احساس ضعف شما برطرف شود. بنابراین خوردن هشت لیوان آب در روز را جدی بگیرید.

علویان با بیان اینکه در مبتلایان به کبد چرب نحوه طبخ غذا از اهمیت بالایی برخوردار است، تاکید کرد: باید از مصرف غذاهای سرخ‌کرده و پرچرب و تهیه شده با روغن جامد اجتناب کرد. بهترین روغن‌ها برای مصرف، روغن زیتون و یا روغن حاوی امگا است. در عین حال در مصرف این روغن‌ها هم نباید زیاده‌روی کرد. در عین حال رژیم غذایی باید غنی از فیبر باشد. غلات کامل مانند نان‌های سبوس‌دار منبع خوبی برای کربوهیدرات‌های پرفیبر هستند. همچنین رژیم غذایی باید حاوی مقادیر کافی میوه و سبزیجات بوده و مصرف بیشتر سیر، کلم و مرکبات  نیز توصیه می‌شود.

وی با بیان اینکه میزان مصرف پروتئین در مبتلایان به کبد چرب باید افزایش یابد، گفت: البته گوشت مرغ و ماهی بهتر از گوشت قرمز بوده و باید قبل از پخت غذا، ‌ چربی‌های اضافه گوشت از آن جدا شده و دور ریخته شوند. 

عناوین مرتبط

پربحث‌های اخیر

    پربحث‌های دیروز

    1. فرصت طلبی ترامپ در عراق به بهانه کرونا

    2. در عراق چه خبر است: کودتا، تهاجم نظامی یا عملیات فریب؟

    3. لطفا برای جهش تولید دنبال "راهکار" نروید، فقط موانع را بردارید !

    4. نیوزویک: تعداد قربانیان کرونا در آمریکا، از جنگ افغانستان فراتر رفت

    5. سیروس مقدم: قسمت‌های آخر پایتخت۶ بعد از کرونا تولید و پخش می‌شود

    6. نمایندگان خواستار همسان سازی حقوق بازنشستگان و مستمری بگیران کارگران شدند

    7. بازدید رئیسی از نقاهتگاه ارتش برای بیماران کرونایی

    8. ۴ سناریوی احتمالی از پایان شیوعِ ویروس کرونا و بازگشتِ زندگی به شرایط عادی

    9. سپاه پاسداران: کوچکترین خطای دشمن آخرین خطای آنان خواهد بود

    10. جزئیات تازه از افزایش حقوق بازنشستگان در سال ۹۹

    11. کرونا و مشکل اجاره‌نشین‌ها/ مستأجرانی که نمی‌توانند خانه پیدا کنند

    12. روحانی: ورودی بیمارستان‌ها کمتر شده است/ محدودیت‌ها تا ۲۰ فروردین ادامه دارد

    13. بهار تبریز

    14. تصویری باورنکردنی از آزادراه تهران - کرج

    15. تمدید معافیت‌های هسته‌ای ایران توسط آمریکا برای ۶۰ روز دیگر

    16. حمله به پایگاه عین الاسد عراق و رهگیری توسط پاترویت آمریکا

    17. اطلاعات ۴۲ میلیون کاربر تلگرام لو رفت

    18. ادامه تعطیلی مدارس و دانشگاه‌ها تا ۲۰ فروردین/فوت ۳۲۰ نفردر کشور به دلیل مصرف فرآورده‌های الکلی

    19. آخرین آمار کرونا در کشور/ شناسایی ۳۱۱۱ مورد جدید و فوت ۱۴۱ نفر در ۲۴ ساعت گذشته

    20. روزی روزگاری تهران

    21. چهره نزدیک به چلبی نامزد نخست وزیری عراق شد

    22. پیش بینی بازار مسکن در سال جاری

    23. آخرین تحولات میدانی استان الانبار عراق؛ جزئیات دفع حملات سنگین عناصر مخفی داعش در منطقه مهم و راهبردی « عکاشات» + نقشه میدانی و عکس

    پربحث‌های هفته

    1. «پایتخت ۶» و شوخی‌های مبتذل با ارزش‌های اساسی جامعه

    2. انتقادات تند مسیح مهاجری از سریال پایتخت

    3. قالیباف: با خوش‌بینی کرونا کنترل نمی‌شود/ قرنطینه شدید تنها راه مقابله با کروناست

    4. طرح فاصله گذاری اجتماعی؛ لازم اما دیرهنگام

    5. حضور پزشکان بدون مرز در اصفهان منتفی شد/ نمکی در جریان نبود

    6. کرونا و برخوردهای جناحی

    7. طلاب ایرانی، پرستار سالمندان آمریکایی و اروپایی

    8. بی‌هراس از کرونا در جستجوی زندگی در سطل‌های زباله

    9. "سخنان فریبنده" کافی است / دو روزنامه مهم آمریکایی خواستار رفع تحریم های ایران برای مقابله کرونا شدند

    10. ترامپ برای مبارزه با کرونا دست به دامن کره جنوبی شد/ دست رد کره به ترامپ

    11. کرونا و اشک کباب! ...

    12. ایران و آمریکا در پیچ کرونا

    13. تکذیب ساخت داروی کرونا/ تحقیق روی درمان کرونا با «سلول بنیادی»

    14. زیر پوست پایتخت...

    15. گرامیداشت روز جمهوری اسلامی، آن هم وسط بحران کرونا !؟

    16. وزیر بهداشت: به نقطه روشنی از کنترل بیماری‌های ویروسی رسیده‌ایم/ دستاوردی جدید به‌زودی ایران را در رتبه نخست دنیا قرار می‌دهد

    17. طبخ و توزیع غذای متبرک رضوی برای بیماران کرونایی

    18. اتهام زنی پمپئو به ایران در خصوص اهداف کشورمان برای رفع تحریم‌ها

    19. ماجرای شبیه‌سازی پاندمی بیماری شبه کرونا در سال ۲۰۱۹ میلادی چه بود؟

    20. ارتش کاری کرد،کارستان/افتتاح نقاهتگاه بی‌نظیر ارتش

    21. روحانی: طرح فاصله‌گذاری تا ۲۰ فروردین است/اختصاص ۱۰۰هزار میلیارد به کرونا

    22. کرونا چگونه ممکن است نظم جهانی را تغییر دهد؟ / چین جای آمریکا را می گیرد؟

    23. فرصت طلبی ترامپ در عراق به بهانه کرونا

    24. وزیر کار؛ حقوق بازنشستگان ۱۵ تا ۷۷ درصد افزایش می‌یابد

    25. برادر علیرضا فغانی پناهنده شد

    آخرین عناوین