بایدها و نبایدهای غذایی در مبتلایان به کبد چرب

گروه سلامت الف،   3980804010

یک فوق‌تخصص گوارش و کبد با اشاره به برخی نکات تغذیه‌ای در بیماران مبتلا به کبد چرب، گفت: در درمان کبد چرب نباید هیچ گروه یا وعده غذایی را از رژیم غذایی حذف کرد؛ بلکه باید از رژیم غذایی تبعیت شود که تمام وعده‌ها و گروه‌های غذایی را در بر داشته باشد.

بایدها و نبایدهای غذایی در مبتلایان به کبد چرب

دکتر سید موید علویان در گفت‌وگو با ایسنا، به نقش تغذیه در درمان کبد چرب اشاره و اظهار کرد: با کنترل عوامل زمینه‌ای ایجاد کننده کبد چرب از قبیل اضافه وزن و چاقی، دیابت قندی، چربی خون بالا و... می‌توان از شدت بیماری کبد چرب کاست. بر همین اساس نقش تغذیه حائز اهمیت است. البته تجویز رژیم‌های غذایی برای این بیماران باید از سوی متخصص تغذیه انجام شود و به شرایط بیمار و اختلالات زمینه‌ای او نیز توجه شود.

وی با بیان اینکه رعایت یک رژیم غذایی صحیح در روند درمان کبد چرب حائز اهمیت است، افزود: نکته مهم این است که نباید هیچ گروه غذایی یا هیچ وعده غذایی را در رژیم خود حذف کنیم، بلکه باید از رژیم غذایی تبعیت کنیم که شامل سه وعده غذایی اصلی و میان‌وعده‌ها باشد و تمام گروه‌های غذایی را در بر داشته باشد. در عین حال رژیم غذایی باید مداوم و در جهت یک برنامه غذایی سالم و صحیح باشد و از رژیم‌های سخت نیز دوری شود. اغلب بیماران مبتلا به کبد چرب که به تازگی متوجه بیماری‌شان می‌شوند، به دلیل ترس از عوارض بیماری به رژیم‌های غذایی سخت روی می‌آورند و فکر می‌کنند می‌توانند با این شیوه، بیماری را ریشه‌کن کنند. این درحالیست که رژیم‌های غذایی سخت منجر به بدتر شدن کبد چرب می‌شوند. در عین حال در مصرف هیچ ماده غذایی حتی سالم هم نباید زیاده‌روی کرد و کاهش وزن هم باید تدریجی باشد.

وی با بیان اینکه گرسنگی شدید می‌تواند با جابجایی چربی از بافت‌های محیطی به کبد باعث تشدید کبد چرب شود، گفت: بنابراین در هفته تنها بین ۰.۵ و یک کیلوگرم مجاز به کاهش وزن هستند. پیام گرسنگی و تشنگی مانند یکدیگر در مغز احساس می‌شوند. یعنی زمانی که احساس ضعف دارید، سریعا به سراغ غذا نروید، بلکه ابتدا یک لیوان آب بخورید. شاید با همین آب خوردن احساس ضعف شما برطرف شود. بنابراین خوردن هشت لیوان آب در روز را جدی بگیرید.

علویان با بیان اینکه در مبتلایان به کبد چرب نحوه طبخ غذا از اهمیت بالایی برخوردار است، تاکید کرد: باید از مصرف غذاهای سرخ‌کرده و پرچرب و تهیه شده با روغن جامد اجتناب کرد. بهترین روغن‌ها برای مصرف، روغن زیتون و یا روغن حاوی امگا است. در عین حال در مصرف این روغن‌ها هم نباید زیاده‌روی کرد. در عین حال رژیم غذایی باید غنی از فیبر باشد. غلات کامل مانند نان‌های سبوس‌دار منبع خوبی برای کربوهیدرات‌های پرفیبر هستند. همچنین رژیم غذایی باید حاوی مقادیر کافی میوه و سبزیجات بوده و مصرف بیشتر سیر، کلم و مرکبات  نیز توصیه می‌شود.

وی با بیان اینکه میزان مصرف پروتئین در مبتلایان به کبد چرب باید افزایش یابد، گفت: البته گوشت مرغ و ماهی بهتر از گوشت قرمز بوده و باید قبل از پخت غذا، ‌ چربی‌های اضافه گوشت از آن جدا شده و دور ریخته شوند. 

عناوین مرتبط

پربحث‌های اخیر

    پربحث‌های دیروز

    1. روایت شاهدعینی از فرار مالیاتی پزشک پنجه طلا!

    2. حکم عجیب مشاور وزیر بهداشت برای پسرش + سند

    3. قایق‌های تندروی سپاه در نزدیکی ناو آبراهام لینکن

    4. رستوران‌های عربستان مختلط شد

    5. مالیات پزشکان آمریکایی سه برابر صادرات نفت ایران/ پزشکان ایرانی چقدر مالیات می‌دهند؟

    6. نقش پزشکان بهارستان در معافیات مالیاتی همکاران! / یک جلسه تاریخی از تعارض منافع+فیلم

    7. آقا ایرج، آزاد مرد ۵۰۰ میلیون تومانی!

    8. قتل عجیب دختر جوان در کوی اندرزگو

    9. واکنش آذری‌جهرمی به ادعای نزار زکا علیه وی: احتمالا گرد نخودی که مصرف کرده خوب بوده است/ دفع حمله بزرگ سایبری علیه زیرساخت‌ها

    10. طهارت اقتصادی شرط مشروعیت مقامات جمهوری اسلامی

    11. عضو کمیسیون اقتصادی مجلس: آثار تورمی بنزین نگران کننده است

    12. گزارشی تکان‌دهنده از کانکس‌نشینی در مناطق زلزله‌زده: دو سال پس از زلزله کرمانشاه، هنوز در کانکس زندگی می‌کنیم

    13. مردم مالیات بدهند تا سلبریتی‌ها بهتر زندگی کنند!

    14. نمی‌توانید ماهی ۲ میلیون قسط بدهید در طرح ملی مسکن ثبت‌نام نکنید

    15. کارخانه واگن سازی در سوئیس

    16. کاریکاتور/ واکنش مردم به سورپرایز آقای وزیر

    17. حکم نجفی صادر شد/ قتل عمد ثابت شد

    18. برایان هوک: امیدواریم تبادل زندانی با ایران، گام نخست باشد

    19. رئیس جمهور: کمک‌های معیشتی به مردم قطع نخواهد شد

    20. بازداشت مدیری که به بهانه دور زدن تحریم‌ها، مرتکب فساد ده‌ها میلیون دلاری شد

    21. پامپئو: دنبال آزادی سایر زندانیان از ایران هستیم

    22. آمریکا ۵ نهاد، ۲ فروند کِشتی و یک فرد حقیقی ایرانی را تحریم کرد

    23. فرشاد مومنی: ۱۰ سال اول انقلاب، درخشان‌ترین دوران تاریخ اقتصاد ایران است

    24. همه خسارت‌هایی که «ب.ز» دولتی‌ها به کشور تحمیل کرد

    25. شورای اقتصادی سران سه قوه فراقانونی نیست/ در ماهشهر تعداد زیادی کشته شده‌اند که می‌دانیم چه کسانی بوده‌اند

    پربحث‌های هفته

    1. ترامپ از ایران تشکر کرد؛ مبادله زندانیان حاصل «یک مذاکره بسیار منصفانه» بود

    2. جهانگیری: تفاوت ما با دولت قبل در مبارزه با فساد است؛ هیچ خط قرمزی نداریم/ مردم باید باور داشته باشند که قوه قضائیه پاک است

    3. روحانی: بر اساس بودجه ۹۹ حقوق کارمندان و بازنشستگان ۱۵درصد افزایش می‌یابد/ بودجه سال آتی، بودجه استقامت است

    4. روغن ریخته‌ای که رییس جمهور نذر امامزاده کرد!...

    5. روایت شاهدعینی از فرار مالیاتی پزشک پنجه طلا!

    6. ده چیز که برای اولین بار در عربستان باب شد

    7. بودجه ۹۹ بوی نفت نمی دهد

    8. آیا محسن لرستانی اعدام شد؟

    9. روند سقوط قدرت خرید کارمندان در سالهای اخیر+جدول

    10. واکنش کاربران به اولین اجرای مزدک میرزایی

    11. ترفند کارمند بانک در برابر اغتشاشگران + عکس

    12. حکم عجیب مشاور وزیر بهداشت برای پسرش + سند

    13. داماد رئیس جمهور در انتخابات ثبت نام کرد!

    14. سازمان مبارزه با فساد تشکیل دهید...

    15. کاهش سهمیه ۳۰ درصدی ایثارگران در کنکور به ۵ درصد

    16. آغاز مصادره اموال مقامات فاسد ترکمنستان+ تصاویر

    17. لیلاز: مردم دیگر نگران قیمت بنزین نباشند

    18. صندلی اتوبوس‌های پایتخت فروشی می‌شود!

    19. تجمع پراکنده و ساختارشکنانه در چند دانشگاه تهران

    20. قایق‌های تندروی سپاه در نزدیکی ناو آبراهام لینکن

    21. نماینده مجلس: ممکن است نرخ بنزین دو هزار تومان شود/ دو نرخی بودن بنزین در بودجه ۹۹ حذف می‌شود

    22. «اعتراض»، «آشوب»، «اغتشاش» یا «فتنه»؟ ؛ هر چه بود درسی شد برای عبرت...

    23. زنگنه: کارت سوخت حذف نشده بود!/ علی مطهری: حوادث آبان را به گردن سلطنت‌طلبان نیندازیم/ علت‌ خنده‌های روحانی در جلسه بعد از گرانی بنزین

    24. ۳ دلیل روانی افزایش قیمت ارز

    25. خودتان راجع به این تصاویر قضاوت کنید!

    آخرین عناوین