تاثیر منفی آهن بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی

گروه سلامت الف،   3980629040

محققان آمریکایی بر اساس بررسی‌های خود مشاهده کردند: خوراکی‌های سرشار از آهن می‌توانند بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.

نتایج بررسی‌ها حاکی از آن است که آهن میزان جذب لیکوپن را به نصف کاهش می‌دهد. لیکوپن از کاروتنوئیدها به حساب می‌آید که سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در گوجه فرنگی یافت می‌شود.

گوجه فرنگی حاوی خواص متعددی برای سلامت است که می‌توان به تاثیر آن در جلوگیری از ابتلا به سرطان و فشار خون و کمک به حفظ سلامت قلب، پوست و چشم‌ها اشاره کرد. اگرچه مصرف خوراکی‌های سرشار از لیکوپن برای سلامت مفید است، همراه کردن آن‌ها با مواد غذایی دیگر ممکن است خاصیت ضد سرطانی آن‌ها را افزایش داده یا از بین ببرد.

به گفته محققان، بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های سرشار از آهن ممکن است خاصیت لیکوپن را به نصف کاهش دهد.

در این بررسی محققان آمریکایی تحقیقاتی را روی هفت مرد انجام داده تا مشخص شود تولید و جذب لیکوپن پس از وعده‌های غذایی حاوی آهن یا فاقد آن، به چه صورت است.

به گزارش ایسنا به نقل از مدیکال نیوزتودی، محققان اظهار داشتند: مصرف وعده‌های غذایی حاوی آهن می‌تواند با گذشت زمان بر میزان جذب لیکوپن موجود در گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.

پربحث‌های اخیر

    پربحث‌های هفته

    1. رای قاطع نمایندگان به ریاست قالیباف/ اعضای هئیت رئیسه مجلس یازدهم مشخص شدند

    2. قانون، قاتل رومینا!؟

    3. اقدام عجیب احمدی‌نژاد در محله نارمک!

    4. گشت و گذاری در آپارتمان‌های شمال شهر تهران با اجاره‌های نجومی

    5. پلیس آمریکا شهروند سیاه‌پوست را خفه کرد/ شهر به آتش کشیده شد

    6. آقایان؛ قانون، تابوت عدالت نیست!..

    7. پرسشي تأمل‌برانگیز از مراجع عظام تقليد

    8. کارناوال نفتکش های ایرانی در اقیانوس ها

    9. جزئیاتی کامل از مرگ «آسیه پناهی»/ شهرداری: ما به وظیفه قانونی خود عمل کردیم!

    10. نامه احمد توکلی به روحانی: برای نجات کشور پیروی از اقتصاد آزاد را کنار بگذارید

    11. شاخ «غول» هم شکستنی است...

    12. پرداخت هدیه به نمایندگان؛ چراغ اول شفافیت روشن می‌شود؟!

    13. اسکورت نفتکش «فارست» توسط هواپیماها و ناوهای جنگی ونزوئلا

    14. چند پرسش از وزیر کشور درباره حوادث آبان‌ماه

    15. من رویایی دارم؛ بازگشت روح مارتین لوترکینگ به آمریکا

    16. لطفا فراکسیون‌های قومی و منطقه‌ای را تعطیل کنید

    17. درد کهنه غیزانیه، «امنیتی» نیست

    18. مجلس تراز انقلاب و حق مسکن یازده میلیونی؟!

    19. امروز تهرانی‌ها سورپرایز شدند!

    20. پاسخ به هشت سوال درباره آینده بازار مسکن

    21. واکنش «آشنا» به توئیت «محسن رضایی» درباره غیزانیه

    22. رهبر انقلاب: در عدالت نمره مطلوب به دست نیاورده‌ایم/ مجلس متعهد به وظایف، نقطه امید مردم و اتکاء مجریان است

    23. تهدید مسلحانه مخالفان تاجگردون/پیشنهادی برای قالیباف/چرا احمدی‌نژاد دیگر برنمی‌گردد/ روحانی در پاستور و اصلاح‌طلبان در بهارستان مردم را عصبانی کردند

    24. موج اعتراض به اعتبارنامه تاجگردون/انتقاد سلیمی‌نمین از پیشنهاد ختم قرآن در مجلس/نماینده‌ای که نقش مهمی در پیروزی قالیباف داشت/ عارف: بسیاری از اقدامات فراکسیون امید نادیده گرفته شد

    25. اعترافات پدر «رومینا» دختر ۱۴ ساله تالشی

    آخرین عناوین