طرز تهیه چهار دسر خیلی خوشمزه برای مهمانی‌ها

گزارش بازرگانی،   3980617113

دسرها حسن ختام یک میز پذیرایی زیبا هستند؛ درست مثل آخرین نت یک قطعه موسیقی می‌نشینند روی تمام زحمت‌هایی که برای کل آن قطعه کشیده‌اید و طعمی خوش را به یادگار می‌گذارند. برای اینکه بتوانید آخرین بخش میز پذیرایی‌تان را به بهترین شکل ممکن دربیاورید، با این مقاله همراه شوید تا دستور درست کردن چهار دسر خوشمزه را یاد بگیرید.

  • چیز کیک شکلاتی یخچالی

برای درست کردن چیز کیک شکلاتی، همان طور که از اسمش پیداست به فر احتیاجی ندارید و از پخت و پز خبری نیست. کافی است مواد زیر را تهیه کنید:

  • پنیر خامه‌ای یا ماسکار پونه یک و نیم پیمانه
  • شکلات چیپس شده یک و نیم پیمانه
  • کره نرم یک چهارم پیمانه
  • شکر نصف پیمانه
  • خامه یخ زده قنادی 150 گرم

تا اینجای کار این موارد را تهیه کنید و در عین حال حواستان به بخش بیسکویتی چیز کیک هم باشد که به مواد زیر نیاز دارد:

یک سوم پیمانه شکر، نصف پیمانه کره آب شده/ دو پیمانه بیسکویت پودر شد(می‌توانید از بیسکویت‌های کم شیرین مثل پتی بور استفاده کنید)

در مرحله اول بیسکویت را داخل یک کیسه بریزید و با گوشت کوب یا وردنه روی آن بزنید تا خوب پودر شود. اگر میکسر دارید، بیسکویت‌ها را داخل میکسر بریزید.  بعد شکر و کره آب شده را به بیسکویت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط یک دستی تهیه شود. این مخلوط را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و قسمت دیواره و کف آن را بپوشانید. این ترکیب را داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. معمولا بعد از یک ساعت آماده خواهد شد؛ اما اگر به زمان بیشتری نیاز داشت، از آن دریغ نکنید.

در مرحله بعدی اولین کاری که باید انجام دهید این است که پنیر خامه‌ای، کره و شکر را با استفاده از هم زن بزنید تا خمیر نرم و یکدستی تهیه شود. تقریبا هم زمان با درست کردن این خمیر، شکلات چیپس شده را روی شعله ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا به خوبی آب شود و گلوله گلوله نباشد. سپس آن را به خمیرتان اضافه کنید و مجددا با دور کند هم زن بزنید. آخرین مرحله، مرحله اضافه کردن خمیر قنادی به خمیرتان است. این مخلوط را هم خوب هم بزنید. ترکیب نهایی به دست آمده را داخل قالب بیسکویتی‌تان بریزید و سطح آن را استفاده از قاشق یا کار پهن صاف کنید. این ترکیب خوشمزه را برای حداقل 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را خوب بگیرد و سپس آن را با خامه یا میوه‌هایی که دوست دارید تزئین کنید. کیک شما آماده است.

  • پاناکوتای انبه

این روزها برای تهیه انواع دسر تمام مواد لازم که روزی پیدا کردنشان خیلی هم آسان نبود، مثل ژلاتین، به راحتی در دسترس است. علاوه بر این دسرهای آماده هم در بازار پیدا می‌شوند، دسرهایی مثل انواع پودینگ، کارامل های خوشمزه و تیرامیسو لذیذ. با وجود این لذت درست کردن بعضی دسرها از پایه و اساس آنقدر زیاد است که نمی‌توان آن را در نظر نگرفت. یکی از این دسرها پاناکوتای انبه است که چون میوه تازه در آن به کار می‌رود، بسیار خوشمزه خواهد بود.

مواد لازم:

  • دو عدد انبه متوسط رسیده
  • یک پیمانه شیر پر چرب تازه
  • یک و یک چهارم پیمانه خامه کم چرب
  • چهار قاشق چای خوری ژلاتین
  • نصف پیمانه شکر
  • و نصف قاشق چای خوری اسانس وانیل

برای درست کردن پاناکوتای انبه ژلاتین را در ظرفی حاوی آب گرم به مدت 10 دقیقه بخیسانید. همین طور ژلاتین خیس می‌خورد، انبه را خرد کنید و با استفاده از میکسر آن را به شکل یک مخلوط کاملا نرم و یکدست دربیاورید. سپس شکر، شیر و خامه را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید و روی شعله بگذارید و هم بزنید. آنقدر هم زدن را ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود و یک مخلوط غلیظ به دست بیاید. در همین حین ظرف یا قابلمه حاوی ژلاتین را هم روی شعله بگذارید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حواستان به ترکیب خامه و شیر و شکر باشد؛ تا به محض جوش آمدن زیرش را خاموش کنید. حالا ژلاتین را به شیر و شکر اضافه کنید و هم بزنید. بعد چند دقیقه صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود. حالا اسانس وانیل و انبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را داخل ظرف‌های مورد نظرتان بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت پنج ساعت توی یخچال بگذارید. دسر شما آماده است.

ترکیب خوشمزه فالوده و ژله

فالوده طرفداران خودش را دارد و ژله هم عشاق خودش را دارد؛ برای اینکه بتوانید دل هر دو گروه را در مهمانی‌هایتان به دست آورید و چشمشان را به دیدن یک دسر زیبا مهمان کنی، سراغ ژله فالوده بروید که درست کردنش هم خیلی آسان است.

مواد مورد نیاز برای درست کردن این دسر خوشمزه شامل:

  • پودر ژله (یک یا دو بسته)
  • فالوده آماده (250 گرم الی نیم کیلو)
  • آب جوش یک الی دو پیمانه

اگر این دسر را برای دو الی سه نفر تهیه می‌کنید از مقادیر نوشته شده اول استفاده کنید و اگر تعداد مهمان‌هایتان حدود سه الی شش نفر است، مقادیر دوم را تهیه کنید.

برای تهیه این دسر ابتدا پودر ژله و آب جوش را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا تمام پودر به خوبی حل شود. سپس این ترکیب را به حال خودش بگذارید تا حرارتش را از دست دهد و خنک شود. سپس مقداری ژله را داخل قالب ریخته و در یخچال قرار دهید؛ مراقب باشید ژله نباید کاملا خودش را بگیرد؛ بلکه حالتی بین مایع و جامد کافی است.سپس رشته‌های فالوده خیس را از آب جدا کنید و به همراه بقیه مایع ژله به قالب اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق به فالوده‌های داخل ژله شکل بدهید و برای اینکه ظاهر ژله‌تان دارای پستی و بلندی نباشد، رشته‌های فالوده را از دیواره قالب دور کنید. این ترکیب را به مدت دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را به خوبی بگیرد. همچنین می توانید برای دیدن سایر دسر های مجلسی شیک و نحوه درست کردن آنها این مطلب را مطالعه کنید.

  • مافین عسل و سیب

برای تهیه این مافین خوشمزه به 300 گرم آرد، دو عدد سیب پوست کنده و خرد شده، 120 گرم کره آب شده، نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر، 50 گرم شیر، دو عدد تخم مرغ و 200 گرم عسل نیاز دارید. فرقی ندارد تهیه عسل را چطور انجام دهید؛ اما بهتر است عسل طبیعی و ارگانیک بخرید. بهترین انواع عسل موارد تهیه شده از دل  کوهستان هستند که به صورت  ارگانیک تهیه می‌شوند. عسل چهار گیاه هم برای این دسر مناسب است.

برای تهیه مافین عسلی فر را روی درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. آرد و بیکینگ پودر را با سیب‌های خرد شده در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس کره آب شده و عسل را با هم ترکیب کنید و بعد شیر را اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید مقداری پوست لیموی رنده شده هم اضافه کنید تا مافین عطر خوبی بگیرد. سپس تخم مرغ‌ها را به آرد، بیکینگ پودر و سیب اضافه کنید و بعد کره و عسل را به این ترکیب بیفزایید. این مخلوط را داخل قالب‌های مافین بریزید. (قالب را کاملا پر نکنید چون پف می‌کند، تنها دو سوم قالب را پر کنید.) مافین را به مدت نیم ساعت در فر بپزید و سپس بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. دسر شما آماده است.

عناوین مرتبط

پربحث‌های امروز

  1. آیا روحانی هم به دیدار با ترامپ نیاز دارد؟!

  2. شکاف میان مردم و دولت آمریکا / رویای «لینکلن» تعبیر نشد

  3. تصویری از کودک جان باخته در ورزشگاه آزادی  

  4. کارنامه امیدبخش قوه قضائیه در ۲۰۰ روز اخیر

  5. غرامت ۲۱ میلیارد تومانی برانکو پرداخت شد

  6. ناگفته‌هایی از اخراج برانکو

  7. واکنش نمکی به موضوع «فرار مالیاتی» پزشکان

  8. فریب پیامک‌های کارت سوخت را نخورید

  9. دادگاه عالی انگلیس محکومیت ایران به پرداخت خسارت به آمریکا را رد کرد

  10. جزئیات حادثه‌ی مرگبار در آزادی/ بی‌احتیاطی پیمانکار جان کودک را گرفت!

  11. اردوغان: به یاد آوریم چه کسی ابتدا یمن را بمباران کرد

  12. بلیت دربی گران نمی‌شود

  13. ارتش یمن: شرکت‌های نفتی امارات جزو اهداف ما هستند

  14. رقابت 48 ساعته 400  نفر از نخبگان برنامه نویسی کشور در دانشگاه صنعتی شریف

  15. کاهش ۷ درصدی واردات در ۵ ماهه امسال

  16. دربی، شاید فرصت آخر استراماچونی

  17. آغاز محاکمه رئیس پژوهشکده بانک مرکزی

  18. پرتاب آب دهان منجر به قتل نانوا شد

  19. خرید جنس غیرضروری با ۳ برابر قیمت  

  20. رهبر انقلاب: مذاکره یعنی نمایش موفقیت آمریکا/ فشار حداکثری در مقابل ملت ایران پشیزی نمی‌ارزد/ نباید کارهای کشور را به نشست و برخاست با دیگران موکول کرد

  21. یارانه‌ها امشب واریز می‌شود

  22. رخصت ولی الله سیف برای ورود به گود «زورخانه»

  23. روزنامه‌نگار یمنی: اقتصاد عربستان را هدف قرار داده‌ایم  

  24. چند نکته درباره استاد شهریار

  25. واکنش «محمدعلی الحوثی» به سخنان «پوتین»

پربحث‌های دیروز

  1. یک عکس؛‌ یک شرح | یقه‌های سفید در پوشش چادر سیاه؟!

  2. در باب اپوزیسیون‌نمایی مسئولان!...

  3. مشروح جلسه دادگاه شبنم نعمت‌زاده/ فعالیت غیرقانونی و کسب ۱۸۰۰ میلیارد مال نامشروع/ ماجرای بدهی ۱۰۰ میلیاردی به شستا

  4. حمله به آرامکو و مرزهای قدرت آمریکا

  5. ادغام آموزش پزشکی در وزارت بهداشت به زیان مردم تمام شد/ پزشکی تهاجمی و جراح محور در مدل ایرانی نظام سلامت

  6. خداحافظی غم‌انگیز با علیرضا فغانی

  7. دفاعیات نعمت‌زاده: پدرم وزیر بود اما ۵ سال بیکار بودم/ کاملا قانونمند کار کرده‌ام/ اتهام اکتسابی را قبول ندارم

  8. حضور شبنم نعمت‌زاده در دادگاه  

  9. تصاویری از پالایشگاه‌های عربستان بعد از حملات پهپادی یمن

  10. توضیح درباره حجاب شبنم نعمت‌زاده/ دوقطبی‌ خوب و بد از نگاه عباس عبدی/ روایتی از صحبت‌های رئیسی و روحانی درباره مبارزه فساد

  11. قرار نبود"چادر" لباس متهمان باشد!  

  12. دیدار حسن روحانی با ترامپ  

  13. توکلی: روحانی از برچسب جناحی بودن اقدامات ضدفساد قوه قضائیه پرهیز کند

  14. وزیر خارجه انگلیس: مشخص نیست چه کسی به آرامکو حمله کرده است

  15. وزیر آمریکایی ایران را عامل حمله به آرامکو خواند

  16. وثیقه‌ ۲۰ میلیاردی جوان ۲۵ ساله برای شبنم نعمت‌زاده

  17. پوشش متفاوت شبنم نعمت‌زاده در دادگاه  

  18. با زندگی مردم چه کردیم؟/ آرزویی که بی‌خانمان‌ها باید به گور ببرند+ نمودار

  19. اعلام شرایط فروش نقدی ۴ محصول سایپا

  20. جزئیات حملات پهپادی یمن به پالایشگاه‌های عربستان  

  21. روایت یک خیانت/ خاک و شن مخلوط با گندم را در این فیلم ببینید

  22. چم سبز (چال کندی)، بهشت ایران  

  23. ترامپ: به نفت خاورمیانه نیازی نداریم

  24. یک مصوبه ؛ یک اطلاعیه و چند پر سش از سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی

  25. حمله به استبداد با پرتقال  

پربحث‌های هفته

  1. دختران آبی و سیاست‌های زرد! ...

  2. واکنش دختر سردار سلیمانی به هتاکی یک بازیگر و ماجرای دختر آبی  

  3. پناهیان و ماجرای بنشین و بفرما و بتمرگ!...

  4. آیا سخنان پناهیان درباره شفافیت مجلس اشتباه بود؟

  5. ایران باید فورا از برجام و NPT خارج شود

  6. تاملی دوباره بر حاشیه‌های یک خودسوزی ؛ پوپولیست نباشیم

  7. یک عکس؛‌ یک شرح | یقه‌های سفید در پوشش چادر سیاه؟!

  8. زنان را به استادیوم راه بدهید

  9. اظهارات پدر ٰ«سحر خدایاری»/ اجازه سو استفاده به دیگران نمی‌دهم

  10. شهردار اسبق صدرا از ایران فرار کرد/ تلاش برای بازگرداندن متهم از طریق اینترپل

  11. پزشکیان: پناهیان وجناحش در مطالبه شفافیت دنبال بهره برداری سیاسی اند

  12. در باب اپوزیسیون‌نمایی مسئولان!...

  13. تردد خودروهای پلاک شهرستان در تهران سهیمه‌بندی شود/ غیر تهرانی‌ها عامل نیمی از ترافیک پایتخت

  14. احمد توکلی: باید یک نهاد مستقل برای مبارزه با فساد تشکیل شود/ فساد شکل گرفته سازمان یافته است

  15. آخرین تصویر علیرضا فغانی قبل از ترک‌ ایران  

  16. به چه زبانی بگویند شکست خوردیم!

  17. دستور بازداشت هنرپیشه هتاک صادر شد

  18. اسدالله عسگراولادی درگذشت

  19. سناتور آمریکایی: ترامپ با پیشنهاد مکرون برای حفظ برجام موافقت کرد

  20. توکلی: به جای کارگران هفت‌تپه، اول سراغ خائنانی بروید که ارز و طلا و کارخانه‌های ملت را به تاراج داده‌اند

  21. گستاخی سناتور آمریکایی؛ باید به پالایشگاه‌های ایران حمله شود

  22. مشروح جلسه دادگاه شبنم نعمت‌زاده/ فعالیت غیرقانونی و کسب ۱۸۰۰ میلیارد مال نامشروع/ ماجرای بدهی ۱۰۰ میلیاردی به شستا

  23. اتهام اصلی شبنم نعمت‌زاده

  24. سخنگوی قوه قضائیه: سحر خدایاری در بازجویی‌ها به اشتباه خود اعتراف کرده بود

  25. حمله به آرامکو و مرزهای قدرت آمریکا

پربحث‌های هفته

  1. ۵ فایده مصرف سرکه سیب هنگام صبح

  2. شربتی که شما را از شر سرماخوردگی‌ خلاص می‌کند

  3. رژیم گیاه‌خواری احتمال سکته مغزی را افزایش می‌دهد.

  4. روغن جامد مصرف نکنید

  5. ثبت نام ‌طرح‌ بیمه سلامت اتباع خارجی

  6. خطر رژیم صرف پروتئین حیوانی برای سلامتی

  7. غذای گرم باید در ظروف یکبار مصرف گیاهی توزیع شود

  8. بهترین زمان تزریق واکسن آنفلوآنزا را بدانید

  9. دردهای شکمی که باید جدی بگیریم

  10. جهانگیری: دولت تردیدی در اجرای طرح تحول سلامت ندارد

  11. ۵ دلیل برای چرت زدن

  12. این مشکلات چشم را نادیده نگیرید

  13. هنگام حملات تشنجی چه کنیم؟

  14. بهترین راهکارها برای کاهش هورمون استرس

  15. ابداع داروی ضدآلرژی جدید برای کودکان

  16. اختلال پانیک چیست؟

  17. اثرات سلامت‌بخشی جنگل نوردی

  18. همه چیز درباره بیماری صرع

  19. استرس بالا از عوامل ایجاد اختلال جنسی در مردان

  20. کاهش خطر ابتلا به سرطان مثانه در زنان با ترک سیگار

  21. علت افزایش وزن در پیری

  22. نوشیدن چای چه تاثیری بر سلامت مغز دارد؟

  23. استرس چه نقشی در بروز سینه دارد؟

  24. ۹ خوراکی خواب‌آور را بشناسید

  25. راه‌های درمان ناباروری مردان؛ از اصلاح سبک زندگی تا جراحی

آخرین عناوین