کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟

گروه اجتماعی الف،   3980524019 ۰ نظر، ۱ در صف انتشار و ۰ تکراری یا غیرقابل انتشار

مصرف بیش‌از حد روغن‌ها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در این بین اما انواع روغن‌های مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید می‌کنند.

به گزارش ایسنا، برای کاهش مرگ‌ومیر در اثر بیماری‌های قلبی_عروقی باید میزان چربی اشباع دریافتی از طریق رژیم غذایی را کاهش دهیم و به جای آن از اسیدهای چرب غیر اشباع استفاده کنیم. اسیدهای چرب ضروری با کاهش کلسترول برای سلامت قلب مفید هستند.

مواد غذایی نظیر ماهی، زیتون و مغزها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع مناسب و مطلوب هستند؛ به گونه‌ای که روغن ماهی حاوی مقادیر فراوانی اسید چرب امگا۳ است و روغن زیتون به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد اسیدهای چرب غیر اشباع از جمله اسید اولئیک و آنتی اکسیدان‌های طبیعی برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

نکته قابل توجه آن است که انواع روغن زیتون از لحاظ ترکیبات با یکدیگر متفاوت است؛ به طوری که ارزش تغذیه‌ای روغن زیتون بکر (تصفیه نشده) از روغن زیتون مخلوط و حتی روغن زیتون تصفیه شده بیشتر است. روغن زیتون بکر به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقادیر بالای اسید چرب ضروری اولئیک (امگا۹) ارزش غذایی بیشتری دارد.

به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود روغن مخصوص سرخ کردن، برای مصارف دیگر نظیر پخت‌وپز، سرو سالاد و روی برنج استفاده شود. روغن هسته انگور نیز که برای پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی_عروقی موثر است، اما سریع‌تر از سایر روغن‌ها اکسید می‌شود. به همین دلیل برای مصارف سرخ کردنی مناسب نیست و فقط برای مصارف سرد مانند ریختن بر روی سالاد استفاده شود.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برای تامین اسیدهای چرب ضروری بدن می‌توان روغن زیتون به غذا اضافه کرد یا گردو را همراه صبحانه و زیتون کم نمک را همراه با غذا مصرف کرد.

 

عناوین مرتبط

دیدگاه کاربران


نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.

پربحث‌های اخیر

  1. هشدار توکلی به مسئولان نظام درباره رشد حاشیه‌نشینی در کشور/ صدای «هل من ناصر» مستأجران و مستمندان را بشنویم

  2. عراقچی: مداخله در بازار ارز با دستور رئیس‌جمهور انجام شد/ دولت وقوع بحران ارزی را باور نمی‌کرد/ تایید صلاحیت سالار آقاخانی توسط وزارت اطلاعات

  3. پاسخ آملی لاریجانی به ادعاها و اتهامات اخیر/ از هیچ متخلف و فاسدی حمایت نکرده و نخواهم کرد/هیچگاه نگفته ام نجف می روم

  4. تصویر دیده نشده از دیوار کشی رئیسی  

  5. اینستاگرام چطور باعث "احمق‌پروری" در جامعه شده است؟

  6. حذف صفر از پول ملی علاج تورم نیست/ دولت با ارائه لایحه حذف ۴ صفر وقت مجلس را نگیرد

  7. چرا کارها و اقدامات رئیسی مورد توجه قرار گرفته است؟

  8. چراغ جادوی ۶۸ هزار میلیاردی وزارت نفت/ صندوق‌های نفت حیاط خلوت بازنشسته‌هاست؟

  9. راه مواجهه با دزد جدید «گریس» چیست؟

  10. احتمال ممنوعیت تحصیل فرزندان مسئولان در خارج کشور

  11. دستور رئیس جمهور برای انتشار حقوق مدیران

  12. ممنوع التصویر شدن در صداوسیما چگونه است؟  

  13. دستگیری سه شرور شمشیری   

  14. راست و دروغ قطعی اینترنت/ پای شبکه ملی اطلاعات در میان است؟

  15. بصير و آراسته، بدون عينك، بدون ريش پروفسوري

  16. رئیس بانک مرکزی: تلاش می‌کنیم رشد نقدینگی را کنترل کنیم/ همه کمک کنند تا شرایط اقتصادی بهبود یابد

  17. آذری جهرمی: تلاشم را کردم، مردم قضاوت کنند/ هنوز به رفع فیلتر امید دارم/ معطل قانون نمی‌مانم

  18. فرمانده نیروی دریایی سپاه: اگر حادثه‌ای در خلیج فارس رخ دهد، کشورهای منطقه از تشنگی می‌میرند

  19. هدیه رهبر انقلاب به مردم تهران

  20. نامه زاکانی به رئیسی و اعلام جزئیاتی از تبانی طبری و برخی چهره‌های امنیتی‌

  21. احسان علیخانی: عصر جدید سخت‌ترین کار عمرم بود

  22. اختلاف درآمد ۱۰ هزار دلاری مردان نسبت زنان در آمریکا

  23. تحرکات محرمانه «باند نیویورک» در جاده چالوس + تصاویر

  24. این دم را روی کولتان بگذارید تا تعادلتان حفظ شود !  

  25. چرخاندن اراذل و اوباش در مهرآباد

پربحث‌های دیروز

  1. هشدار توکلی به مسئولان نظام درباره رشد حاشیه‌نشینی در کشور/ صدای «هل من ناصر» مستأجران و مستمندان را بشنویم

  2. صدور گواهینامه رانندگی موتور برای زنان از نگاه یک حقوقدان

  3. عراقچی: مداخله در بازار ارز با دستور رئیس‌جمهور انجام شد/ دولت وقوع بحران ارزی را باور نمی‌کرد/ تایید صلاحیت سالار آقاخانی توسط وزارت اطلاعات

  4. پاسخ آملی لاریجانی به ادعاها و اتهامات اخیر/ از هیچ متخلف و فاسدی حمایت نکرده و نخواهم کرد/هیچگاه نگفته ام نجف می روم

  5. تصویر دیده نشده از دیوار کشی رئیسی  

  6. اینستاگرام چطور باعث "احمق‌پروری" در جامعه شده است؟

  7. حذف صفر از پول ملی علاج تورم نیست/ دولت با ارائه لایحه حذف ۴ صفر وقت مجلس را نگیرد

  8. چرا کارها و اقدامات رئیسی مورد توجه قرار گرفته است؟

  9. چراغ جادوی ۶۸ هزار میلیاردی وزارت نفت/ صندوق‌های نفت حیاط خلوت بازنشسته‌هاست؟

  10. راه مواجهه با دزد جدید «گریس» چیست؟

  11. احتمال ممنوعیت تحصیل فرزندان مسئولان در خارج کشور

  12. دستور رئیس جمهور برای انتشار حقوق مدیران

  13. ممنوع التصویر شدن در صداوسیما چگونه است؟  

  14. دستگیری سه شرور شمشیری   

  15. راست و دروغ قطعی اینترنت/ پای شبکه ملی اطلاعات در میان است؟

  16. بصير و آراسته، بدون عينك، بدون ريش پروفسوري

  17. رئیس بانک مرکزی: تلاش می‌کنیم رشد نقدینگی را کنترل کنیم/ همه کمک کنند تا شرایط اقتصادی بهبود یابد

  18. آذری جهرمی: تلاشم را کردم، مردم قضاوت کنند/ هنوز به رفع فیلتر امید دارم/ معطل قانون نمی‌مانم

  19. فرمانده نیروی دریایی سپاه: اگر حادثه‌ای در خلیج فارس رخ دهد، کشورهای منطقه از تشنگی می‌میرند

  20. هدیه رهبر انقلاب به مردم تهران

  21. نامه زاکانی به رئیسی و اعلام جزئیاتی از تبانی طبری و برخی چهره‌های امنیتی‌

  22. احسان علیخانی: عصر جدید سخت‌ترین کار عمرم بود

  23. اختلاف درآمد ۱۰ هزار دلاری مردان نسبت زنان در آمریکا

  24. تحرکات محرمانه «باند نیویورک» در جاده چالوس + تصاویر

  25. این دم را روی کولتان بگذارید تا تعادلتان حفظ شود !  

پربحث‌های هفته

  1. بالاخره در مساله حجاب چه کنیم؟

  2. خانواده «میترا استاد» رضایت دادند/ رهایی «نجفی» از قصاص

  3. اي كاش ظريف زودتر تحريم مي‌شد!

  4. تذکاری بر یک برداشت غلط از باوری درست درباره حکومت دینی

  5. پوری حسینی رئیس سابق سازمان خصوصی سازی بازداشت شد

  6. متهم ردیف اول در توزیع ارزهای بانک مرکزی فرار کرد/ پلیس دستگیر می کند اما بانک مرکزی باعث آزادی اش شد

  7. هشدار توکلی به مسئولان نظام درباره رشد حاشیه‌نشینی در کشور/ صدای «هل من ناصر» مستأجران و مستمندان را بشنویم

  8. توپی که پزشکان به زمین مشاغل دیگر می‌اندازند

  9. هزینه ۳ هزار میلیارد تومانی برای طراحی صندوق پژو ۲۰۶ / طراحی ۱۲۰ میلیارد تومانی سمند!

  10. صدور گواهینامه رانندگی موتور برای زنان از نگاه یک حقوقدان

  11. یک سال و نیم در ملایر به دنبال رادیولوژیست گشتیم؛ نبود/ طرح افزایش ظرفیت رشته های پزشکی باید در اولویت قرار بگیرد

  12. چرخش ظریفانه از برجام!...

  13. روحانی: اون ۹۸ که ما می‌خواستیم این ۹۸ نیست   

  14. نفتکش ایرانی در جبل الطارق با وجود مخالفت آمریکا آزاد شد

  15. برنامه ایران در جنگ با آمریکا؛ غرق کردن ناو هواپیمابر با موشک‌های کوتاه برد فتح مبین

  16. فرصت جدید جلب احترام جهاني برای نیروی دریایی ايران

  17. عراقچی: مداخله در بازار ارز با دستور رئیس‌جمهور انجام شد/ دولت وقوع بحران ارزی را باور نمی‌کرد/ تایید صلاحیت سالار آقاخانی توسط وزارت اطلاعات

  18. پاسخ آملی لاریجانی به ادعاها و اتهامات اخیر/ از هیچ متخلف و فاسدی حمایت نکرده و نخواهم کرد/هیچگاه نگفته ام نجف می روم

  19. رئیس سازمان حج‌: ادعای برادر شهید رکن‌آبادی دروغ محض است

  20. دولت هند ضرب‌الاجل دو ساعته‌ به شیخ زکزاکی داد

  21. واکنش‌ها به اظهارات منتسب به آیت‌الله یزدی/ سوال محمود صادقی درباره دلیل آزادی فرمانده عملیات ترور/دفاع یک اصلاح طلب از آیت‌الله مصباح یزدی

  22. اتاق رو به کعبه شبی ۳۰۰ میلیون تومان!

  23. دریاسالار آمریکایی: ایران در جنگ نامتقارن قابلیتی قوی و استثنائی دارد

  24. تصویر دیده نشده از دیوار کشی رئیسی  

  25. اژه‌ای: ‌فردی توانسته با بهانه‌ای ‌۳۸هزار سکه خریداری کند/ عمده ذخایر طلای کشور به‌دست خودمان بر باد رفته

پربحث‌های اخیر

  1. هشدار توکلی به مسئولان نظام درباره رشد حاشیه‌نشینی در کشور/ صدای «هل من ناصر» مستأجران و مستمندان را بشنویم

  2. راست و دروغ قطعی اینترنت/ پای شبکه ملی اطلاعات در میان است؟

  3. هدیه رهبر انقلاب به مردم تهران

  4. استقبال ۸۰ درصدی مردم از رسانه ملی / بیان حرف مردم عامل اعتمادسازی است

  5. محسنی اژه‌ای: مردم از ‌ناهنجاری‌ها ناراحت‌اند

  6. لاریجانی خواستار اجرای کامل قانون ایثارگران شد

  7. تلاش برای ممنوعیت کودک‌همسری در کشور

  8. پاسخ رهبر انقلاب به نامه رمزی یکی از اسرای دربند صدام  

  9. مهم‌ترین علل ناباروری در زنان چیست؟

  10. جلسه برخی مسئولان شهرداری تهران با دستفروشان مترو

  11. زن عامل قتل 4 نفر در ملایر دستگیر شد

  12. هشدار؛ خطر فرونشست در دشت‌ های تهران

  13. توصیه حجت الاسلام قرائتی به منبری‌ها

  14. پذیرش کنکوری‌های مجاز نشده و افراد ثبت‌نام نکرده در کنکور

  15. هزینه ثبت‌نام اربعین اعلام شد

  16. بیانیه ارتش بمناسبت سالروز شکست حصر پاوه

  17. صفحه رسمی اینستاگرام آمد نیوز توسط جوان کشاورز مینابی از دسترس خارج شد

  18. رئیس رسانه ملی: کمک به توسعه استان‌ها مهمترین وظیفه صدا و سیما است

  19. هوای تهران در آستانه شرایط نامطلوب/ دوشنبه آلوده در انتظار پایتخت

  20. بارندگی در غرب/ آخر هفته غبارآلود در مناطقی از کشور

  21. اعلام جرم علیه پوری حسینی

  22. از پرونده «حادثه اتوبوس علوم و تحقیقات» چه خبر؟

  23. وضعیت جاده کرج - چالوس در عید غدیر

  24. جان باختن ۱۳ نفر از حجاج در حج۹۸

  25. صحبت‌های دادستان تهران درباره پاک‌دستی

پربحث‌های دیروز

  1. هشدار توکلی به مسئولان نظام درباره رشد حاشیه‌نشینی در کشور/ صدای «هل من ناصر» مستأجران و مستمندان را بشنویم

  2. صدور گواهینامه رانندگی موتور برای زنان از نگاه یک حقوقدان

  3. راست و دروغ قطعی اینترنت/ پای شبکه ملی اطلاعات در میان است؟

  4. هدیه رهبر انقلاب به مردم تهران

  5. استقبال ۸۰ درصدی مردم از رسانه ملی / بیان حرف مردم عامل اعتمادسازی است

  6. محسنی اژه‌ای: مردم از ‌ناهنجاری‌ها ناراحت‌اند

  7. لاریجانی خواستار اجرای کامل قانون ایثارگران شد

  8. تلاش برای ممنوعیت کودک‌همسری در کشور

  9. پاسخ رهبر انقلاب به نامه رمزی یکی از اسرای دربند صدام  

  10. مهم‌ترین علل ناباروری در زنان چیست؟

  11. جلسه برخی مسئولان شهرداری تهران با دستفروشان مترو

  12. مرگ ۱۳ زائر حج در مکه و مدینه/ بازگشت ۴۳ زائر بیمار ایرانی از عربستان

  13. اندر مصائب رحم اجاره‌ای

  14. زن عامل قتل 4 نفر در ملایر دستگیر شد

  15. هشدار؛ خطر فرونشست در دشت‌ های تهران

  16. توصیه حجت الاسلام قرائتی به منبری‌ها

  17. پذیرش کنکوری‌های مجاز نشده و افراد ثبت‌نام نکرده در کنکور

  18. هزینه ثبت‌نام اربعین اعلام شد

  19. بیانیه ارتش بمناسبت سالروز شکست حصر پاوه

  20. صفحه رسمی اینستاگرام آمد نیوز توسط جوان کشاورز مینابی از دسترس خارج شد

  21. رئیس رسانه ملی: کمک به توسعه استان‌ها مهمترین وظیفه صدا و سیما است

  22. هوای تهران در آستانه شرایط نامطلوب/ دوشنبه آلوده در انتظار پایتخت

  23. بارندگی در غرب/ آخر هفته غبارآلود در مناطقی از کشور

  24. اعلام جرم علیه پوری حسینی

  25. از پرونده «حادثه اتوبوس علوم و تحقیقات» چه خبر؟

پربحث‌های هفته

  1. متهم ردیف اول در توزیع ارزهای بانک مرکزی فرار کرد/ پلیس دستگیر می کند اما بانک مرکزی باعث آزادی اش شد

  2. هشدار توکلی به مسئولان نظام درباره رشد حاشیه‌نشینی در کشور/ صدای «هل من ناصر» مستأجران و مستمندان را بشنویم

  3. توپی که پزشکان به زمین مشاغل دیگر می‌اندازند

  4. صدور گواهینامه رانندگی موتور برای زنان از نگاه یک حقوقدان

  5. یک سال و نیم در ملایر به دنبال رادیولوژیست گشتیم؛ نبود/ طرح افزایش ظرفیت رشته های پزشکی باید در اولویت قرار بگیرد

  6. رئیس سازمان حج‌: ادعای برادر شهید رکن‌آبادی دروغ محض است

  7. اژه‌ای: ‌فردی توانسته با بهانه‌ای ‌۳۸هزار سکه خریداری کند/ عمده ذخایر طلای کشور به‌دست خودمان بر باد رفته

  8. رتبه های برتر کنکور ، مدارس خاص و شاخص بی عدالتی آموزشی

  9. واکنش قاضی‌عسکر به ادعای «رکن‌آبادی»

  10. وعده دوباره پلیس برای توقف شماره گذاری خودروی پراید/ آیا این بار هم پیروزی از آن خودروسازان خواهد بود؟

  11. غلامی: صرفا به خاطر صندلی خالی دکتری، نمی‌توان دانشجوی فاقد صلاحیت علمی پذیرش کرد

  12. سیر نزولی مهاجرت نفرات‌ برتر کنکور و المپیادهای علمی از کشور

  13. «درد»های طرحی که قرار بود «درمان» کند...

  14. قوه قضائیه خود را زیر ذره‌بین می‌برد

  15. اما و اگرهای مخالفت 80 هزار دانشجو با افزایش ظرفیت‌ رشته‌های پزشکی

  16. گم شدن یک ایستگاه مترو در پایتخت + جزییات

  17. پدر طبیعت ایران درگذشت

  18. نامه ۷۹ تشکل دانشجویی به رئیسی: قوه قضائیه انحصار بازار وکالت را بشکند

  19. سخنگوی قوه قضائیه: نمی‌دانیم سالار آقاخان کجاست/ دادگاه سیف در حال برگزاری است

  20. راست و دروغ قطعی اینترنت/ پای شبکه ملی اطلاعات در میان است؟

  21. عضو مجمع تشخیص: کاهش جمعیت، فقر خانواده‌ها را رقم خواهد زد

  22. نامه 72 بسیج دانشجویی دانشگاههای کشور به رییسی /حق مردم در دسترسی به خدمات حقوقی و وکیل را تسهیل کنید

  23. هدیه رهبر انقلاب به مردم تهران

  24. پلیس راهور: خط تولید پراید از سال ۹۹ متوقف می‌شود

  25. ابطال مصوبه‌ای که مقاله دانشجو را به نام استاد ثبت می‌کرد

آخرین عناوین