بدترین نان کدام نان است؟

گروه اجتماعی الف،   3980324091
بدترین نان کدام نان است؟

مدیر باشگاه هواداران نان کامل با تاکید بر اینکه بی‌مهری به موضوع نان باعث سقوط کیفیت و فرار نانوایان ماهر می‌شود، گفت: ۴۰ سال پیش ۴۰ درصد نان‌ها در کشور سنگک و ۱۰ درصد مابقی آنها لواش بود ولی امروز این عدد معکوس شده، در حالی‌ که لواش بدترین نان است.

به گزارش تسنیم؛ محمدرضا خواجه نیاز واقعی کشور به آرد را سالیانه 8 میلیون تن دانست و اظهار کرد: این در حالی است که نیاز واقعی را 10 میلیون اعلام کرده‌اند اما به طور مشخص 2 میلیون تن از این آرد حیف‌ومیل می‌شود.

این کارشناس نان‌های سنتی درباره حذف ضایعات نان تصریح کرد: طبق تحقیقات سپاه پاسداران در سال 1380 علل بروز ضایعات نان در ایران، بالا بودن حجم کار، پایین بودن سطح دستمزد کارگران و زیان‌ده بودن شغل نانوایی است بنابراین پیشنهاد اساسی این تحقیق ملی حذف سوبسید نان و دادن حق انتخاب به نانوایان در آرد آزاد است که بی‌شک ضایعات نان در کشور را تا حد بسیاری کاهش می‌دهد.

اختلاف قیمت آرد دولتی و آزاد منشأ رانت و قاچاق

خواجه درباره مزایای احیای نان با آرد آزاد تصریح کرد: پخت نان با نرخ آزاد مزایای بسیاری از جمله ایجاد رقابت سالم بین نانوایان و تولید نان مرغوب‌تر، حذف ضایعات نان، تربیت نیروی انسانی متخصص، کاهش بار مالی دولت، افزایش اشتغال‌زایی و بهبود درآمد خانوارها دارد.

وی با اشاره به سه نرخی بودن آردهای تولیدی کشور و شکل‌گیری دلالی و رانت در این حوزه به ایمنا گفت: در حال حاضر گندم 660 تومانی دولتی سوبسیددار، گندم 900 تومانی و گندم 2000 تومانی در پخت نان استفاده می‌شود! اینکه هر کیسه آرد دولتی حدود 33 هزار تومان (با گندم توزیعی هر کیلو 660 تومان) بین نانوایان کشور توزیع می‌شود و با نرخ آزاد (هر کیسه 100 هزار تومان) حدود 70 هزار تومان اختلاف دارد منشأ رانت، دلالی و قاچاق آرد به مرزها و فروش خارج از شبکه آن شده و به این ترتیب به جای مصرف مردمی، عموما عاید افراد سودجو می‌شود.

مدیر باشگاه هواداران نان کامل درباره احتمال دلالی و رانت در توزیع آردهای نیمه دولتی تصریح کرد: هر کیسه آرد نیمه‌دولتی در حال حاضر حدود 47 هزار تومان بین نانوایان آزادپز توزیع می‌شود که با نرخ آزاد هر کیسه 100 هزار تومان حدود 50 هزار تومان اختلاف دارد که همین امر نیز منشأ دلالی و قاچاق به مرزها و فروش خارج از شبکه شده است؛ در این صورت نیز سوبسید اعطائی دولت به‌جای مردم به جیب افراد سودجو و قاچاقچی می‌رود که به راحتی در کیسه‌های آرد آزاد بار تریلی شده و خارج می‌شود.

وی با تاکید بر اینکه گروهی از نانوایان کشور هنوز تمایل دارند طبق اصل 44 قانون اساسی عمل کنند، افزود: این دسته برای تحقق اصلاحات در نان‌های سنتی و حذف ضایعات 30 درصدی نان، خواهان خروج از چتر حمایتی دولت بوده تا مردم بتوانند نان خود را با آرد آزاد انتخابی تولید کنند که این نان هم پرفیبر و کم‌نمک باشد هم ضایعاتش حذف و سلامتی مردم نیز تامین شود.

خواجه با تاکید بر اینکه این اقدام باعث تنوع‌بخشی به تولید نان و خروج از فروش تک‌محصولی می‌شود، تصریح کرد: آزادسازی به نوعی هم از بار مالی دولت کاسته و هم سلیقه‌های عمومی را پوشش می‌دهد.

نان‌های ماشینی عامل بیکاری کارگران نانوایی‌ها

وی ایجاد رقابت سالم بین نانوایان و تولید نان مرغوب‌ را از مزایای اجتماعی این طرح دانست و اظهار کرد: افزایش تنوع نان در کشور و رقابت با کشورهای غربی که حدود 300 مدل نان تولید می‌کنند، احیا نان سبوس‌دار با آرد کامل، پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی و تولید نان پرفیبر، کم نمک و کنترل رشد چاقی و دیابت در کشور از مزایای استفاده از آرد آزاد است.

این کارشناس وزارت بهداشت در خصوص تاثیر زیان‌ده شدن نانوایی‌ها در اشتغال‌زائی جامعه گفت: نان‌های دستی بهتر از نان‌های دستگاهی است و هر چه یک نانوائی زیان‌ده شود، سراغ دستگاه‌های بیشتری مانند چانه‌گیر، چانه پهن کن، نان‌گیر برقی یا اصطلاحا دستگاه‌های سه کاره می‌رود که در این صورت هر دستگاه سه کاره باعث بیکاری سه کارگر نانوائی می‌شود.

پربحث‌های امروز

  1. واکنش احتمالی انگلیس به توقیف نفتکش: مصادره دارایی‌ها و تحریم ایران

  2. چرا قیمت دلار در اوج خصومت غرب با ایران پایین آمد؟

  3. تلافی‌که تعارف ندارد!

  4. چند نکته درباره حکم دادگاه یکی از اعضای شورای شهر اصفهان

  5. ورود برق آسا تکاوران سپاه به نفتکش انگلیسی  

  6. کدام یگان سپاه نفتکش انگلیسی را توقیف کرد؟ + عکس

  7. وعده «وزیر صنعت» برای کاهش چشمگیر قیمت کالاهای وارداتی

  8. آقای رییس جمهور؛ اعداد همه واقعیت‌ها را نمی‌گویند

  9. تظاهرات گسترده مخالفان پوتین در مسکو   

  10. زوایای پنهان قتل «علیرضا شیرمحمدعلی» در زندان

  11. زندگی در باستی هیلز لواسان جرم است؟

  12. تاملی بر یک تفسیر اشتباه از شأن امام جمعه و روحانیت

  13. عبدی: دولت با وضع فعلی‌اش نیازی به برانداز ندارد/ اگر جهانگیری در دولت کارایی ندارد؛  بگوید کار نمی‌کنم

  14. ادعای یک مقام پنتاگون: «طرح عبور آزاد و باز» در تنگه هرمز به زودی عملیاتی می‌شود

  15. نشریه انگلیسی: بولتون لندن را فریب داد

  16. ضعف در دیپلماسی سلامت برای نجات جان شیخ زکزاکی

  17. افزایش قیمت سکه در بازار / آخرین قیمت دلار + جدول

  18. تصاویر هوایی از شهر استانبول  

  19. واکنش عمان به توقیف نفتکش انگلیس

  20. کشف ۴ مزرعه بیت‌کوین در دماوند

  21. حسین علیزاده:‌ برخی برنامه‌های تلویزیون بزرگترین مقلد آمریکاست

  22. شاخص بورس تهران رشد کرد

  23. هیجان خطرناک در اتوبان‌های تبریز  

  24. کواکبیان: انگلیس هر چه زودتر نفتکش توقیف شده ما را آزاد کند

  25. بختیاری رئیس کمیته امداد شد

پربحث‌های دیروز

  1. حمایت احمدی‌نژاد از مذاکره با ترامپ!/ واکنش ابطحی به توقیف نفتکش انگلیسی/ چرا نمایندگان اصلاح‌طلب به دهقان رای دادند؟

  2. تصاویر دیده نشده از داخل ناو یو اس اس باکسر آمریکا  

  3. واکنش کاربران فضای مجازی به توقیف نفتکش انگلیسی: هنوز مانده تا با هم بی حساب شویم!  

  4. دستور رئیس جمهور برای بودجه صداوسیما غیر قانونی است

  5. روحانی: میزان اجاره‌بها در تهران به طور متوسط ۳۰ درصد افزایش یافته/ این رقم امیدوارکننده است

  6. سیاست های ترامپ در برابر ایران کاملا شکست خورده است

  7. آقای ترامپ نتوانستید بزنید

  8. چرا ایرانیان به استانبول سفر می‌کنند

  9. دلایل توقیف نفتکش انگلیسی مشخص شد

  10. ظریف: اقتصاد ما کمتر از سال قبل در رنج است/ در حال از دست دادن اعتبارم هستم

  11. تابستان به سبک دهه ۶۰  

  12. واکنش روسیه به توقیف نفتکش انگلیسی در تنگه هرمز

  13. حمله ناجوانمردانه ۹ نفره به یک طلبه جوان + عکس

  14. نفتکش نوک مدادی بزن کنار! / توییت‌های طنزآمیز کاربران ایرانی درباره توقیف نفتکش انگلیسی   

  15. ماجرای استندآپ جنجالی علیرضا خمسه در کانادا

  16. رهامی: اصلاحات «مانیفست» می خواهد/ مخالفان قانون اساسی اصلاح‌طلب نیستند

  17. وزیر خارجه انگلیس: تلاش می‌کنیم از طریق دیپلماسی نفتکش‌مان را آزاد کنیم

  18. حمل و نقل دریایی انگلیس خواستار بازگشت سریع نفتکش این کشور شد

  19. عقب‌نشینی خفت‌بار سعودی‌ها

  20. انتشار فیلم رصد ناو «باکسر» توسط پهپاد نیروی هوافضای سپاه/ یک دروغ دیگر در کارنامه ترامپ  

  21. نفتکش انگلیسی وارد لنگرگاه بندرعباس شد

  22. پامپئو: ترامپ آماده دیدار با مقامات ایرانی بدون هیچگونه پیش‌شرطی است

  23. پورابراهیمی: حباب قیمت ارز در حال شکستن است

  24. چهار کشتی ایرانی در انتظار سوخت در بنادر برزیل/ تامین سوخت یک کشتی از منابع نامعلوم

  25. استیضاح حجتی منتفی شد

پربحث‌های هفته

  1. روحانی بودجه صداوسیما را قطع کرد

  2. تلخنامه «برجام» به افسانهٔ اعتمادپذیری غرب پایان داد

  3. تحريم صداوسيما به دليل گاندو؛ دولت كوتاه آمد يا تغيير تاكتيك داد؟

  4. ضرب شستی به گستاخی‌های تاریخی انگلیس

  5. جنگنده کوثر، نتیجه‌ تحریم‌های جهانی علیه ایران+ تصاویر

  6. ادعای ترامپ درباره رویارویی کشتی آمریکایی و پهپاد ایرانی

  7. جنگنده قاهر ۳۱۳، یک پنهانکار از نوع ایرانی+ تصاویر

  8. حمایت احمدی‌نژاد از مذاکره با ترامپ!/ واکنش ابطحی به توقیف نفتکش انگلیسی/ چرا نمایندگان اصلاح‌طلب به دهقان رای دادند؟

  9. تصاویر دیده نشده از داخل ناو یو اس اس باکسر آمریکا  

  10. واکنش کاربران فضای مجازی به توقیف نفتکش انگلیسی: هنوز مانده تا با هم بی حساب شویم!  

  11. تسخیرکنندگان شهرک "باستی هیلز" را اعلام کنید

  12. واقعیت‌های دهشتناک جنگ با ایران از نگاه نشریه کنگره آمریکا/ هرگونه جنگ احتمالی برای منافع آمریکا ویرانگر خواهد بود

  13. توقیف یک فروند نفتکش انگلیسی در تنگه هرمز توسط نیروی دریایی سپاه

  14. فرمانده نیروی انتظامی: خودرو حریم خصوصی نیست و کشف حجاب در آن جرم است

  15. دستور رئیس جمهور برای بودجه صداوسیما غیر قانونی است

  16. غلامی: قطع بودجه صداوسیما به خاطر یک سریال رفتاری قجری است

  17. روحانی: میزان اجاره‌بها در تهران به طور متوسط ۳۰ درصد افزایش یافته/ این رقم امیدوارکننده است

  18. بودجه صدا و سیما قطع شد/ حمایت سعید جلیلی از وزیر دولت/ عباس عبدی: چرا خبر خودکشی نجفی منتشر نشد؟

  19. خط و نشان پلیس برای سلبریتی‌های بد حجاب در فضای مجازی

  20. جلسه اضطراری دولت انگلیس پس از توقیف نفتکش این کشور

  21. پرسش‌های خود را از رئیس اتحادیه مشاوران املاک کشور با «الف» در میان بگذارید

  22. نجفی: اتهام قتل عمد را قبول ندارم/ نفهمیدم چه شد خشمگین شده و اسلحه را برداشتم/ من لفظ پرستو را به کار نبردم

  23. توانا بود هرکه با ما بود!

  24. واکنش احتمالی انگلیس به توقیف نفتکش: مصادره دارایی‌ها و تحریم ایران

  25. رئیس دیوان محاسبات اعلام کرد: وقوع جرم در واگذاری ماشین سازی/ ۹۷ درصد مدیران پاک دست هستند

پربحث‌های دیروز

  1. جلسه محاکمه عاملان قتل علیرضا شیرمحمدعلی برگزار شد + تصاویر

  2. هزینه‌های ۲۰ میلیونی یک دبستان لاکچری + جدول

  3. مشروح جلسه بیستم دادگاه رسیدگی به پرونده بانک سرمایه

  4. پرواز با کوچک‌ترین هواپیمای جهان+فیلم و تصاویر  

  5. نرم‌افزار فیس‌اپ، پیرمان می‌کند یا تخلیه اطلاعاتی؟

  6. حناچی: جلوی تخریب باغات را گرفته‌ایم

  7. توضیح فرماندار فردیس درباره ضرب و شتم یک طلبه

  8. کندوان یکطرفه شد/ ترافیک سنگین محور هراز

  9. بازگشت معتادان به محله‌های جنوبی پایتخت  

  10. سالاری: توسعه خدمات غیرحضوری و تسهیل خدمات حضوری با بهره‌گیری از IT انجام می‌شود

  11. ریاض یک خدمه کشتی ایرانی را به عمان فرستاد

  12. کیفرخواست ۱۰ مدیر بانک سرمایه قرائت شد

  13. اتصال مدارس به شبکه ملی اطلاعات تا پایان سال

  14. پرونده نجفی از لحاظ دادسرا فاقد نقص است

  15. هوای تهران خنک می‌شود

  16. خیزش موقتی گردوخاک در تهران

  17. گزارش سیلاب گلستان به کجا رسید؟

  18. برگزاری انتخابات شورایاری‌ها منوط به نظر سه قوه

  19. نامه دادستان کشور به مقامات قضایی نیجریه

پربحث‌های هفته

  1. تسخیرکنندگان شهرک "باستی هیلز" را اعلام کنید

  2. فرمانده نیروی انتظامی: خودرو حریم خصوصی نیست و کشف حجاب در آن جرم است

  3. خط و نشان پلیس برای سلبریتی‌های بد حجاب در فضای مجازی

  4. نجفی: اتهام قتل عمد را قبول ندارم/ نفهمیدم چه شد خشمگین شده و اسلحه را برداشتم/ من لفظ پرستو را به کار نبردم

  5. توضیحات دادسرای عمومی و انقلاب تهران درباره نامه توکلی به رئیسی

  6. زنان مجرد شادتر هستند یا زنان متاهل؟

  7. رئیس قوه قضائیه: ماموریتم در گام دوم انقلاب اجرای عدالت و مبارزه با فساد است/ گزارشگران فساد را مورد تشویق قرار می‌دهیم

  8. «سرمایه اجتماعی» با توییت بازی مسوولان بدست نمی آید!

  9. خانم چادری و آقای ریشوی پاساژ پروانه!

  10. وزیر بهداشت: خواب از چشمانم رفته است/ برخی به جای واردات «استنت قلب»۲ میلیون یورو کابل برق آوردند

  11. احتمال لغو عوارض ورود به محدوده زوج و فرد تهران

  12. هم‌نشینی عقرب و دانش‌آموز در مدرسه

  13. جلسه محاکمه عاملان قتل علیرضا شیرمحمدعلی برگزار شد + تصاویر

  14. چگونه با اسناد غیررسمی از پرداخت بدهی به بانک فرار کنیم؟!

  15. صفر تا صد «توئیت‌های ۲۰ میلیونی» در نظام سلامت/ وزیر از کدام فساد حرف می‌زند؟

  16. ماجرای فروش کالباس خوک در مشهد

  17. ادامه رایزنی‌ها با مجلس برای رتبه‌بندی معلمان/ ابلاغ اعتبار رتبه‌بندی

  18. بیانیه بیش از 40 تشکل دانشجویی سراسر کشور در واکنش به لایحه جامع تامین امنیت زنان

  19. هزینه‌های ۲۰ میلیونی یک دبستان لاکچری + جدول

  20. وکیل نجفی: احتمالا یک فرد مسلح دیگر در صحنه قتل حضور داشته/ نجفی با اسلحه به حمام رفت که او را به زندگی برگرداند

  21. دلایل بازداشت اکبر طبری اعلام شد

  22. زندگی در باستی هیلز لواسان جرم است؟

  23. واکنش سخنگوی قوه قضائیه به نامه توکلی: احتمال قرار مجدد برای نماینده ابهر وجود دارد

  24. شوخی امین حیایی در «عصر جدید» خبرساز شد

  25. مشکلات ۷۶ هزار بنگاه اقتصادی غیردولتی برای گرفتن وکیل

آخرین عناوین