مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت: مهمترین عوامل سلامت در سفرهای نوروزی

گروه سلامت الف،   3980101100
مهمترین عوامل سلامت در سفرهای نوروزی

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با بیان اینکه در ایام نوروز و حتی در طول سفرهای نوروزی مصرف شیرینی، شکلات و آجیل بسیار متداول است، گفت: رعایت نکردن تعادل در مصرف آنها مقدار زیادی کالری وارد بدن می کند که نتیجه آن چاقی و اضافه وزن خواهد بود.

زهرا عبداللهی در خصوص توصیه های تغذیه ای در ایام عید نوروز، اظهار داشت: ایام نوروز باستانی فرصتی برای بها دادن به سنن و رسوم گذشتگان است. طبعا رعایت آیین و رسوم مربوط به این روزها ممکن است بر وعده ‌های غذایی، مقدار و نوع غذایی دریافتی افراد اثر قابل ملاحظه ‌ای داشته باشد.

وی افزود: در این ایام برخی عزم سفر می کنند تا از طبیعت زیبای بهار و دیدار آشنایان بهره برند. در سفر به ناچار تغییراتی در رفتارهای غذایی رخ می دهد. نداشتن توجه کافی به نوع، کیفیت، مقدار و نحوه مصرف غذا در این ایام می تواند به سلامت افراد لطمه بزند.

وی توضیح داد: آجیل های سنتی نظیر گندم بوداده و شاهدانه، کنجد، عدس و ماش بو داده، برنجک، نخودچی و کشمش، انواع مغزها از قبیل بادام، پسته، فندق، گردو، بادام زمینی و انواع تخمه ها، ضمن اینکه دارای ارزش غذایی هستند، مقدار زیادی چربی نیز به همراه دارند و اگرچه نوع چربی آنها از نوع غیر اشباع و مفید برای سلامتی است، اما مصرف زیاد آنها می تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: در سفرها که معمولا خوردن آجیل رایج است، از انواع کم نمک و بدون نمک و به مقدار کم آن، استفاده شود. به جای مصرف تنقلاتی مانند چیپس و پفک نیز از انواع میوه ها استفاده شود.

عبداللهی با بیان اینکه در ایام نوروز، مصرف سبزی ها نباید فراموش شود، تصریح کرد: معمولا در ایام نوروز و در هنگام سفرهای نوروزی، مصرف سبزی که از گروه های غذای اصلی هستند، کمتر مورد توجه قرار می گیرند، از این رو باید مردم نسبت به مصرف این گروه غذایی مهم بیش از پیش اهمیت دهند.

وی اضافه کرد: سبزی ها به علت داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبرها نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان ها، بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت نوع 2 و چاقی دارند. همچنین به دلیل دارا بودن فیبر، باعث افزایش حجم مدفوع و افزایش حرکات روده می شوند و بدین ترتیب از یبوست جلوگیری می‌کنند.علاوه بر آن، فیبرها با ایجاد حس سیری، باعث کاهش مصرف غذا شده و به کاهش وزن کمک می‌کنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: در ایام نوروز معمولا غذاهای چرب و سرخ شده در میهمانی ها مصرف می شوند که با مصرف سبزی ها و سالاد می توان میزان جذب چربی غذا را کاهش داد.

عبداللهی خاطرنشان کرد: در صورتی که در طول سفر امکان استفاده از سبزی های تازه وجود ندارد، از سبزی های پخته همراه با غذا استفاده شود. همچنین، در طول سفرهای نوروزی که ممکن است، سبزی و سالاد سالم در دسترس نباشد، می‌توان از گوجه فرنگی و خیار در کنار غذاها استفاده کرد.

وی اظهار داشت: در طول سفر از شیرهای استریل شده که ماندگاری بالایی دارند، استفاده شود؛ چراکه این نوع از شیرها، قبل از باز شدن درب آنها، نیازی به یخچال ندارند، اما پس از باز شدن حتما باید در محیط خنک (مثلا فلاسک اسفنجی حاوی یخ) نگهداری شده و سریعا هم، مصرف شوند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یادآور شد: مردم باید از مصرف شیر محلی که پاستوریزه نشده است، خودداری کنند. مصرف شیر پاستوریزه نشده، خطر ابتلا به تب مالت و مسمومیت های غذایی را افزایش می دهد. در صورت استفاده از پنیرهای تازه نیز باید دقت کنند که این پنیرها حداقل 2 ماه در آب نمک نگهداری شده باشند. به طور کلی، بهتر است همیشه و در طول سفر از پنیرهای پاستوریزه و بسته بندی شده استفاده شود.

عبداللهی با بیان اینکه بهتر است در سفرهای نوروزی همراه با وعده های غذایی، از ماست پاستوریزه کم چرب استفاده شود، ادامه داد: با مصرف ماست، هم کلسیم بدن تامین شده و هم اینکه خطر عفونت های روده ای در اثر مصرف غذای آلوده، کمتر می شود.

وی افزود: در میهمانی های نوروزی و در طول سفر به جای استفاده از نوشابه های گازدار از نوشیدنی های سالم تر مانند دوغ بدون گاز و کم نمک و به خصوص آب استفاده شود. با آشامیدن یک لیوان نوشابه گازدار در حدود 20 گرم قند اضافی وارد بدن می شود که ادامه این عادت در طولانی مدت اضافه وزن و چاقی و البته پوکی استخوان را به دنبال دارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف آب کافی اهمیت زیادی دارد، گفت: معمولا در ایام نوروز به علت آنکه افراد بیشتر اوقات خود را به سفر می ‌گذرانند و یا صرف دید و بازدید دوستان و اعضای فامیل می ‌کنند، به طور معمول کمتر آب مصرف می کنند، کمبود مصرف آب می تواند اختلالات زیادی در سلامت انسان بر جای گذارد؛ از جمله آنکه موجب بروز یبوست و ناراحتی‌ های گوارشی ناشی از آن شود. مصرف کافی آب و مایعات در طول سفر از کم آبی بدن و خشکی پوست جلوگیری می‌کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: استفاده از آب سالم از مهمترین عوامل سلامت در سفرهای نوروزی است. از آب چشمه ها و چاه های محلی که معمولا بهداشتی نیستند، نباید استفاده کرد. 

به گفته وی، می توان در طول سفر از آب معدنی هایی که دارای پروانه ساخت و مجوزهای بهداشتی هستند نیز استفاده کرد و یا می توان قبل از حرکت از منزل آب لوله کشی را در یک بطری تمیز ریخته و در طول سفر از آن استفاده کرد. همچنین، در مناطقی که دسترسی به آب سالم وجود ندارد، حتما از آب جوشیده شده استفاده شود زیرا آلودگی آب می تواند موجب عفونت های گوارشی و بیماری های اسهالی شود.

عبداللهی اظهار داشت: مصرف چای و قهوه جای آب را نمی گیرد. چای به دلیل خاصیت ادرار آوری می تواند موجب کاهش آب بدن شود، بنابراین مصرف 3 تا 4 فنجان چای در روز کافی است. باید سعی شود، روزانه 6 تا 8 لیوان آب سالم مصرف شود.

عناوین مرتبط

پربحث‌های امروز

  1. می‌شود برجام را با روسیه و چین ادامه داد؟

  2. شبهات امنیتی قانون اعطای تابعیت به فرزندان حاصل از ازدواج زنان ایرانی و مردان خارجی

  3. نفس مستاجران به شماره افتاد/ آیا دست دولت برای تنظیم بازار اجاره بسته است؟

  4. آلمان به پیروی از آمریکا ایران را در حادثه دریای عمان متهم کرد

  5. قراردادهای مالی خانگی را ثبت کنید تا جرائم کمتر شود

  6. پاسخ الف به جوابیه علی مطهری با ارجاع به مشروح مذاکرات مجلس/ ادعای غلط خود را اصلاح کنید+ سند

  7. نوبخت: اگر نمایندگان مجلس فرمول بهتری برای افزایش حقوق کارمندان ارائه کنند اجرا می کنیم

  8. ناگفته‌های مداح مشهور از نوحه جنجالی‌اش/ خانمی در کانادا آغازگر این ماجرا بود

  9. چرا عقب‌نشینی؟ چرخش موضع بن‌سلمان مقابل ایران؛ از ۲۰۱۷ تا ۲۰۱۹

  10. سازمان امور مالیاتی: فقط خریداران سکه از بانک مرکزی مالیات می‌دهند

  11. ترامپ: می‌دانم حملات ۱۱ سپتامبر کار چه کسی بود/حضور نظامی در خاورمیانه وحشتناک بود

  12. پرواز مخترع سوئیسی با «جت بال» برفراز کوه‌های شرق ایتالیا  

  13. اسلامی خبر داد: طرح دولت برای خانه‌دار کردن کارمندان جوان

  14. تغییر نام یکی از خیابان‌های تهران به نام مرحوم حجازی

  15. هینن: مردم ایران فوق‌العاده بودند/ اعتراضم به ناامنی بود

  16. بازتاب گسترده حضور برانکو در الاهلی در رسانه‌های عرب زبان+ تصاویر

  17. ابهام جدید در ماجرای افزایش حقوق ۹۸/ تایید مصوبه دولت از طرف هیئت تطبیق قوانین مجلس

  18. ربیعی: سفر گردشگران به ایران از این پس بدون ثبت در پاسپورت خواهد بود

  19. ترامپ: ببینیم درباره ایران چه پیش می‌آید

  20. ادامه کاهش قیمت ارز/ دلار امروز چند؟

  21. تاج: لیگ برتر را برگزار نمی‎‌کنیم

  22. زنگنه: من نگفتم مشتری‌های نفتی ما جاسوس هستند

  23. «همسرکُشی» و «آقازاده‌ها» حال مردم را بد می‌کنند یا امر به معروف؟

  24. جهانگیری: مدیران ارشد باید تا پای عزل مدیری که صرفه جویی نمی کند، پیش بروند

  25. احتمال سفر وزرای خارجه سه کشور اروپایی به ایران برای نجات برجام

پربحث‌های دیروز

  1. مجلسی این‌چنینم آرزوست

  2. نگاهی به مرگ محمد مرسی

  3. مرکل: عدم پایبندی به برجام برای ایران پیامدهائی را دارد

  4. جایگاه «پرستو» در فقه اسلامی چیست؟

  5. جهانگیری: دولت برای مقاومت در برابر فشارها برنامه دارد

  6. علی علیزاده: اگر نابغه‌ای همچون امام خمینی نبود انقلاب اسلامی یکساله نمی‌شد

  7. کاهش تعهدات برجامی از سوی ایران، ادامه تحریم آمریکا و انفعال اروپا/ سرانجام برجام چه خواهد شد؟

  8. مسکن در یک قدمی دلار قرار گرفت

  9. در سومین مناظره با تاجزاده/ زاکانی: هرگاه آمریکا به انسداد خورده، دوستان تاج‌زاده راه را باز کرده‌اند/ برادران خاتمی اول به توافق برسند، بعد سر مردم کلاه بگذارند

  10. سردار سلیمانی: شما آمریکایی‌ها ریاض و عربستان را زیر آتش قرار دادید+ فیلم

  11. دم خروس ماجرای نفتکش‌ها

  12. واکنش اصلاح‌طلبان به فراخوان قالیباف/ برکناری ۶۰ قاضی و یک پرسش از محسنی اژه‌ای/ نمره مردودی اصلاح‌طلبان در ماجرای نجفی

  13. ادامه «دورهمی» با مهران مدیری منتفی شد

  14. روحانی: طرف مقابل ما یک عده سیاستمدار کم‌تجربه هستند/ باید در برابر بدخواهان‌ ایستادگی کنیم

  15. وزیر نفت: شرایط امروز از دوران جنگ سخت‌تر است

  16. علت نجومی شدن دستمزد پزشکان، وکلا و دندانپزشکان چیست؟  

  17. واکنش سخنگوی وزارت خارجه آمریکا به تصمیم برجامی ایران

  18. توقیف اکران «ماهمه باهم هستیم» در کرمان

  19. پیکر محمد مرسی در شرق قاهره به خاک سپرده شد

  20. واریز ارقام نجومی از سوی متهمان بانک سرمایه به حساب زنان خانه‌دار

  21. تصاویر خشن ترین ورزش جهان  

  22. مکرون: تا 8 جولای فرصت داریم تا برای حفظ توافق هسته‌ای مذاکره کنیم

  23. همسان‌سازی حقوق کارکنان قراردادی و پیمانی در دستور کار دولت قرار دارد

  24. عیادت محمدرضا عارف از سلطان/عکس  

  25. مجمع وزیران ادوار؛ اجتماع وزرا و معاونین چپ و راست  

پربحث‌های هفته

  1. شناسايي ضاربان بانوي آمر به معروف در رشت  

  2. روزی که ژاپنی‌ها به ایرانی‌ها حسرت زیادی خوردند!

  3. ادعای وطن‌دوستی رامبد با سفر به کانادا برای تولد فرزند!

  4. رئیس انجمن خودروسازان: قیمت تمام شده پراید ۳۹ میلیون‌تومان است

  5. پرستو یا آشیانه!؟

  6. آمريكا ديگر چيز چنداني در چنته ندارد كه تاكنون نشان نداده باشد

  7. آقای روحانی، حالا وقت تعویض طلایی است

  8. آیا به افراد مشهور و سلبریتی‌ها بدهکاریم؟

  9. روحانی: فشار آمریکا علیه ملت ایران، تخلیه خواهد شد/ ملت نسبت به یکسال گذشته آرامش بیشتری دارد/ بدخواهان را مجبور می‌کنیم اشتباه خود را بپذیرند

  10. رهبر انقلاب: ترامپ را شایسته مبادله پیام نمی‌دانم و با آمریکا مذاکره نخواهیم کرد/ ترامپ بعد از بازگشت از ژاپن، پتروشیمی ایران را تحریم کرد آیا این پیام صداقت است؟

  11. می‌شود برجام را با روسیه و چین ادامه داد؟

  12. آلمان: سقوط برجام به منزله بازگشت همه تحریم‎ها است

  13. قالیباف در پیامی به جوانان: اگر به میدان انتخابات نیایید، در برهمان پاشنه خواهد چرخید/ نباید منتظر دستور از بالا به پایین باشیم

  14. مسافر جنجالی اسنپ : با میل خودم توییت عذرخواهی را زدم

  15. قوه قضائیه درباره قتل علیرضا شیرمحمدعلی شفاف سازی کند+ اطلاعیه سازمان زندان‌ها

  16. مجلسی این‌چنینم آرزوست

  17. چرا برخی فکر می‌کنند زبان دیپلماتیک یعنی انفعال ؟ / آقای ظریف مچکریم!

  18. آگهی هم‌خانه خانم مجرد!  

  19. نگاهی به مرگ محمد مرسی

  20. دیدار رهبری و نخست‌وزیر ژاپن؛ ۶ درخواست و ۶ پاسخ

  21. تجمع دانشجویان مقابل سفارت انگلیس   

  22. چگونگی عملکرد پلیس راهور در مواجهه با کشف حجاب در خودرو

  23. شعار انتخاباتی قالیباف/ علی مطهری و فریب مردم/ روایت باهنر از افطاری با حضور احمدی نژاد و ناطق نوری

  24. آقای نخست‌وزیر! چطور به جنایتکار جنگی اعتماد می‌کنید؟

  25. ۹ روز تا حذف طرح «زوج‌ وفرد» در پایتخت/ همه‌ چیز در مورد طرح جایگزین

پربحث‌های هفته

  1. ۷ درمان خانگی برای زخم‌های دهان

  2. راز فارسی نبودن و ناخوانا بودن نسخه‌های اکثر پزشکان ایرانی

  3. چند نکته برای نگهداری از کودکان بیش فعال در منزل

  4. با مصرف روغن ماهی به جنگ «آب سیاه» بروید

  5. پاسخ هلال احمر درباره شایعه واردات داروی جعلی «گلوکانتیم»

  6. بهترین منابع غذایی ویتامین E

  7. این موادغذایی، فشار خون را کاهش می‌دهند

  8. ‌افرادی دارای میگرن از مصرف ترکیبات کافئین‌دار پرهیز کنند

  9. ۱۰ توصیه برای سلامت چشم در تابستان!

  10. اثبات اثرات ضدپیری انار در آزمایشات بالینی

  11. چگونه در تابستان از پوست صورت مراقبت کنیم؟

  12. علت و درمان درد پشت چشم‌ها

  13. عوارض کشنده «بی‌خوابی» که باید بدانید

  14. ۱۰ راهکار برای پیشگیری از سرطان سینه

  15. اصلاح سبک زندگی، کلید غلبه بر کبد چرب

  16. ۲ بیماری رایج با بهترین درمان های خانگی که باید بشناسید

  17. مرگ ۶۰ هزار نفر در سال به دلیل مصرف دخانیات

  18. فشارخون؛ عامل یک پنجم مرگ و میرهای دنیا

  19. "میگرن" شایع‌ترین علت سردرد در کودکان

  20. ادامه سریال بی‌احترامی به بیماران تالاسمی!

  21. ۷ درمان طبیعی برای خشکی پوست

  22. از فواید قلقلک برای انسان چه می‌دانید؟

  23. سیر تا پیاز خونریزی بینی +راهکار درمان

  24. ماده‌ای عجیب که جوش صورت را از بین می‌برد

  25. بدترین نان کدام نان است؟

آخرین عناوین