حقایقی تلخ درباره فست‌فود‌ها که شاید ندانید

گروه سلامت الف،   3971021062

روغن‌ها و چربی‌های مورد استفاده در تهیه فست‌فودها، حاوی درصد بالایی از اسید‌های چرب ترانس هستند. این ترکیبات سمومی برای کبد هستند و آسیب ناشی از آن‌ها روی کبد مشابه با مصرف منظم الکل است.

فردی که فست‌فود را جزو وعده اصلی غذای خود قرار داده است، نیازی به رفتن به فروشگاه، خرید میوه، سبزیجات و گوشت ندارد. در خانه نیز وقتی برای شستن و آماده‌سازی آن‌ها و در نتیجه شستن ظروف پس از صرف غذا تلف نمی‌کند. پس مسلماً برای این فرد استفاده از فست‌فود یعنی صرفه‌جویی در وقت و انرژی. بنابراین با یک حقیقت غیر قابل انکار در مورد فست‌فود‌ها مواجه هستیم که راحتی آن‌ها است، اما به چه قیمت؟ کاهش فعالیت بدنی برای رفع نیاز‌های اولیه زندگی یعنی خوردن و آشامیدن!

حقیقت غیر قابل انکار دیگر در مورد فست‌فود‌ها صرفه‌جویی در هزینه‌های زندگی است. هزینه تهیه بسیاری از فست‌فود‌ها حتی از آشپزی در منزل و تهیه یک وعده غذایی مثل ناهار کمتر است. همچنین فرد می‌تواند وقت خود را به جای آشپزی صرف انجام فعالیت‌های درآمدزا کند. این مزیت فست‌فود‌ها ناخوشایند است، اما متاسفانه باید به آن پرداخته شود. البته مسلماً بخش قابل توجهی از این درآمد صرف تشخیص بیماری‌های ناشی از مصرف فست‌فود‌ها خواهد شد. از طرفی، فست‌فود‌ها امکان انتخاب طعم‌های مختلف از فرهنگ‌های غذایی مختلف را نیز فراهم می‌کنند. تنوع آن‌ها به حدی زیاد است که می‌توان هر روز از ماه یک طعم جدید را انتخاب کرد و شما باز هم گزینه‌های جدیدی برای انتخاب خواهید داشت. حقایقی که باید در مورد فست‌فود‌ها بدانیم:

به‌رغم اینکه بسیاری از فست‌فود‌ها در تبلیغات خود از ارائه غذا‌های سالم و کم کالری سخن می‌گویند، اما باید پذیرفت فست‌فود‌ها از قبیل: سیب‌زمینی سرخ شده، انواع پیتزا و برگر‌ها بسیار پرکالری و پرنمک هستند. همچنین بسیاری از دسرها، شیک‌ها، بستنی‌ها و کیک‌ها حاوی درصد بسیار بالایی از شکر هستند که برای افراد دیابتی مضر است. باید بدانیم بدن قند‌های اضافی را به صورت چربی ذخیره می‌کند. بسیاری از کمپانی‌های فست‌فود سعی بر افزایش تنوع محصولات نوشیدنی و وعده‌های غذایی خود دارند. انسان طبیعتاً حریص است و نمی‌خواهد این فرصت را از دست بدهد. بنابراین تا جایی که می‌تواند حجم غذای خود را افزایش می‌دهد. پس ما می‌توانیم اثرات سوء فست‌فود‌ها را به‌راحتی تصور کنیم.

یکی از ویژگی‌های شناخته‌شده فست‌فود‌ها اثرات چاق‌کنندگی آنهاست؛ چراکه آن‌ها بسیار پرکالری هستند. طبخ بسیاری از این غذا‌ها مستلزم استفاده از مقادیر بسیار بالایی از روغن است که صرفنظر از مقدار مصرفی، بسیاری از آن‌ها به خودی خود ناسالم هستند. مصرف این غذا‌ها باعث بروز چاقی می‌شود. امروزه در کشور‌هایی که استفاده از فست‌فود‌ها به یک فرهنگ تبدیل شده، شیوع چاقی یک معضل اساسی است. چاقی نه تنها ویژگی‌های ظاهری و فیزیکی شما را ناخوشایند جلوه می‌دهد بلکه زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌ها از قبیل: قلبی، عروقی و کاهش امید به زندگی نیز است.

بسیاری از فست‌فود‌ها حاوی نگهدارنده‌ها و افزودنی‌ها هستند. این افزودنی‌ها برای سلامت انسان بسیار مضر و برخی از آن‌ها زمینه‌ساز بروز انواع مختلفی از سرطان هستند. سیب‌زمینی سرخ شده و پیتزا مقادیر بالایی سدیم دارند که در صورت مصرف بیش از حد، با اختلال در عملکرد کلیه و سیستم قلبی، عروقی همراه خواهد بود. روغن‌ها و چربی‌های مورد استفاده در تهیه فست‌فودها، حاوی درصد بالایی از اسید‌های چرب ترانس هستند. این ترکیبات سمومی برای کبد هستند و آسیب ناشی از آن‌ها روی کبد مشابه با مصرف منظم الکل است. در صورت تداوم مصرف این نوع چربی‌ها ممکن است عملکرد کبد مختل شود. شما خودتان هم متوجه نیستید که با برش‌های پیتزای ۱۰ هزار تومانی درحقیقت اقدام به خودکشی تدریجی می‌کنید!

بسیاری از رستوران‌ها از مواد اولیه ارزان‌قیمت برای تولید فست‌فود استفاده می‌کنند. تعداد زیادی از رستوران‌های فست‌فود وجود دارد که فضایی غیربهداشتی بر روند طبخ آن‌ها حاکم است. بسیاری از این واحد‌ها برای تسریع در آماده‌سازی حتی فرآیند‌های ساده‌ای مثل شست‌وشوی سبزیجات و گوشت را هم به‌درستی انجام نمی‌دهند یا از آن صرفنظر می‌کنند!

اگر بخواهیم اثرات مضر فست‌فود را کامل کنیم، باید به جنبه‌های اجتماعی آن نیز بپردازیم که یکی از اثرات آن تضعیف بنیان خانواده است. وعده‌های غذایی صبحانه، ناهار و شام زمانی هستند برای دور هم جمع شدن اعضای خانواده. آن‌ها در حالی که مشغول به گفت‌وگو هستند، غذای خود را نیز میل می‌کنند. با گسترش رستوران‌های فست‌فود، اعضای خانواده زمان کمی را به یکدیگر اختصاص می‌دهند. آن‌ها غذا را سفارش می‌دهند و در حالی که مشغول انجام کار‌های خود هستند (عموماً کار کردن با تلفن همراه، تبلت، رایانه و...) آن را می‌خورند.

فست‌فود‌ها می‌توانند برای کودکان یک تفریح باشند، اما بردن کودک به این مکان به دفعات زیاد توصیه نمی‌شود؛ چراکه الگوی غذایی نامناسبی در کودکان و نوجوانان شکل می‌گیرد. کودکان و نوجوانان از خوردن غذا‌هایی مثل پیتزا، سیب‌زمینی و برگر‌ها لذت می‌برند و زمانی که این امر تبدیل به یک عادت برای آن‌ها شود، جایگزین کردن غذا‌های سالم، کاری سخت و فراتر از تصور شما است.

روزنامه جوان

عناوین مرتبط

پربحث‌های امروز

  1. جناب آقای سفیر! اینجا ایران است

  2. سخنگوی ناجا: برخورد پلیس با جرایم مشهود فارغ از جنسیت است

  3. آقای رئیسی لطفا ما را امیدوار نگه دارید!

  4. پشت پرده ارتباط زن جاسوس با ۱۶ مدیر ارشد وزارت نفت چیست؟

  5. حاجی‌بابایی: دریافت کنندگان حقوق های نجومی، ۱۸ درصد به حقوقشان اضافه شده/ قانون اصلاح شود

  6. شمارش معکوس برای راه‌اندازی کانال مالی مشترک ایران و اروپا

  7. تصویری دردناک از دختران وزنه‌بردار

  8. نوبخت: افزایش حقوق برای همه کارکنان دولت اعمال شده است/ دولت با مشکلات فراوان حقوق‌ها را افزایش داد

  9. آیا خودرو ارزان می‌شود؟/ علت نوسانات قیمت خودرو

  10. ماکرون: به روحانی گفتم خروج از برجام اشتباه است

  11. ظریف: آمریکا در جایگاه نابودی ایران نیست

  12. قوی‌ترین و پیشرفته‌ترین پهپاد‌های نظامی دنیا  

  13. انگلیس خواستار کاهش تنش میان ایران و آمریکا شد

  14. صحنه دلخراش تصادف فجیع قهرمان نامدار کشتی  

  15. رئیسی: رابطه‌بازان و مفسدان در آینده کشور هیچ جایی ندارند

  16. فشار بازار اجاره بیشتر شد+ قیمت

  17. محسن افشانی به زندان اوین رفت

  18. موضع نامزدهای دموکرات ریاست جمهوری آمریکا درباره برجام

  19. زمان راه اندازی خط اعتباری اینستکس بین ایران و اروپا

  20. چگونه در شکار «پهپاد» متخصص شدیم؟

  21. پایان کنفرانس بحرین با سخنان جنجالی داماد ترامپ

  22. استخراج بیت‌کوین، قاچاق انرژی الکتریکی است/ نرخ استخراج هر بیت‌کوین در جهان ۷ هزار دلار است

  23. فلاحت پیشه: جهانگیری باید در کنار روحانی پاسخگوی عملکرد دولت باشد

  24. دلار ارزان‌تر شد

  25. خداحافظی متفاوت دوبلور پیشکسوت  

پربحث‌های دیروز

  1. جزئیات حادثه در زندان فشافویه/ قتل علیرضا شیرمحمدعلی در ۹۰ ثانیه

  2. سفارت بریتانیا در تهران: اوضاع اقتصادی در ایران در حال وخیم شدن است

  3. توکلی: وضعیت خراب است ولی بن‌بستی وجود ندارد/ اشرار یقه‌سفید امروز پست و منصب دارند

  4. درباره برخورد پلیس با دختری در پارک تهرانپارس/ کاهش تنش، وظیفه پلیس آموزش دیده

  5. در حاشیه انتشار عکس گلزار با پوشش نامناسب

  6. درباره #امیر_جعفری

  7. راز بوسه آن روز سردار سلیمانی

  8. سکانس جنجالی در رسانه ملی درباره مصونیت اطرافیان مسئولین  

  9. ترامپ: برای مذاکره با ایران خیلی مشتاقیم/ بسیاری از دوستانم ایرانی هستند/ آن‌ها مردمان خارق‌العاده‌ای هستند

  10. اعتراف وزیر خزانه داری آمریکا به استفاده از FATF برای جلوگیری از دور زدن تحریم‌ها

  11. ترامپ: امیدوارم جنگی با ایران اتفاق نیفتد

  12. ربیعی: صداوسیما درباره "گاندو" همه‌چیز را پخش کند/ روحانی درباره اتفاق تهرانپارس با وزیر کشور صحبت کرده است

  13. یک ورزشکار دیگر به ایران بازنگشت

  14. عوارض «مالْچ‌ْپاشی» بر محیط‌ زیست خوزستان  

  15. نشست شورای امنیت؛ فرانسه: پایان برجام عقب‌گردی خطرناک خواهد بود/ انگلیس: به ایران توصیه می‌کنیم از محدودیت‌های برجام فراتر نرود

  16. نوبخت: مصوبه مجلس را برای افزایش حقوق کارمندان اجرا کردیم

  17. بالاترین مدال افتخار ارتش آمریکا بر گردن سرباز سابق جنگ عراق  

  18. جزئیات ۵ برنامه دولت برای بازار مسکن/ امتیاز ویژه دولت به کارمندان در طرح «تام‌کاد»

  19. واکنش کاربران توییتر به تحریم ظریف؛ چیز عجیبی نیست/ دیدی نمی‌شود؟/ آقای ترامپ در تهران فقط نظامیان با تو سخن می‌گویند/ ادعای مذاکره آمریکا، نمایشی است  

  20. عملیات جمع آوری پل گیشا  

  21. چهره دستوری مقام فرانسوی مقابل نماینده عربستان  

  22. ۱۸ تیر ماه پایان مهلت ایران به اروپا

  23. وزیر دفاع آتی آمریکا کیست و انتصابش چه معنایی برای ایران دارد؟

  24. ماکرون: با آمریکا به دنبال عقد توافقی دقیق‌تر با ایران هستیم

  25. تایید دستگیری زن نفوذی در وزارت نفت/ خاطره یک خبرنگار از دیدار با رئیسی/ واکنش دولت به ماجرای پارک پلیس تهرانپارس

پربحث‌های هفته

  1. برخورد با ماموری که با دختر جوان در تهرانپارس درگیر شد

  2. ترامپ: حمله به ۳ سایت ایران در دستورکار بود/ ۱۰ دقیقه پیش از حمله آن را متوقف کردم

  3. شما نظر دهید/ سوال و موضوعاتی که انتظار دارید امشب ابراهیم رئیسی به آن پاسخ دهد، چیست؟

  4. موشک فوق افسانه‌ای ایران در سرنگونی پهپاد آمریکایی

  5. بازداشت و عزل دو مامور متخلف در ماجرای درگیری با دختری در تهرانپارس + جزئیات ماجرا

  6. جهانگیری و فریب مردم؛ چرا معاون رئیس‌جمهور جامعه را سرکار می‌گذارد؟

  7. سرنگونی پهپاد جاسوسی «گلوبال هاوک» در هرمزگان/ پرواز RQ-۴ از پایگاه آمریکایی در جنوب خلیج فارس/ سنتکام با صدور بیانیه‌ای رسما تایید کرد+واکنش ترامپ

  8. تلاش خانواده نجفی برای گرفتن رضایت/ خانواده استاد: فقط قصاص/ نجفی خطاب به مادر میترا: دخترتان امانت بود اما امانتدار خوبی نبودم

  9. روایت واقعی از گودال جنجالی رآکتور اراک

  10. هزينه‌هاي يك دروغ!

  11. یک مقام عالی‌رتبه در وزارت خارجه به الف خبر داد: اگر ظریف تحریم شود، دیگر ویزا نخواهد گرفت/ ظریف در خارج از کشور حتی یک حساب بانکی و یک وجب ملک ندارند

  12. دنیای امروز دنیای موشک‌هاست

  13. جناب آقای سفیر! اینجا ایران است

  14. سرنگونی پهپاد جاسوسی آمریکا در سواحل هرمزگان

  15. فیلمی از لحظه انهدام پهپاد امریکایی توسط سامانه سوم خرداد  

  16. بحث شدید روحانی با جهانگیری/ معاون اول قهر کرد/ روحانی خطاب به جهانگیری: شما دنبال سرنگونی دولت هستید+تکذیب ها و تایید ها

  17. پیام سرنگونی پهپاد آمریکایی توسط ایران

  18. ترامپ: آماده مذاکره بدون پیش شرط با ایران هستم

  19. واکنش کاربران توییتر به سرنگونی پهپاد آمریکایی/ مقابله و برد- برد یعنی این.../ تعریف جدید بی‌بی‌سی از جاسوسی!/ شیرها دندان‌های خود را برای لبخند به نمایش نمی‌گذارند  

  20. توکلی: روحانی فرافکنی می‌کند؛ عامل نابسامانی اقتصادی داخلی است/ FATF با برخی اصول قانون اساسی مغایرت دارد

  21. فریاد اجاره نشین‌ها را کسی می‌شنود؟

  22. برای مقابله با هوسرانی مردها چه باید کرد

  23. واکنش زنگنه به سعید جلیلی/ در حضور سران قوا مناظره کنیم

  24. دادستان کل کشور: هر کسی نمی‌تواند بگوید هر جور دلم می‌خواهد می‌پوشم/ پشت فرمان و داخل اتومبیل را حریم خصوصی نمی‌دانیم

  25. روسیه: ایران به اس 400 نیاز خواهد داشت

پربحث‌های هفته

  1. با یک تغییر کوچک، بیشتر زنده بمانید

  2. ماست بخورید تا سرطان نگیرید

  3. ۱۰ میوه‌ای که در روزهای گرم تابستان باید خورد

  4. خرید گوشت ارزان برای ساکنان تهران از طریق سامانه یخچال

  5. کاهش ابتلای مردان به سرطان روده با مصرف ماست

  6. روغن های مفید گیاهی یا حیوانی برای پوست و تاثیرات آنها

  7. نمک عامل مهم در ابتلا به پرفشاری خون

  8. هشدارهای کاهش اسید معده

  9. راهی برای پیشگیری از سرطان روده

  10. فواید و مضرات گوجه سبز چیست؟

  11. 9 نشانه خاموش بروز مشکل در استخوان‌ها

  12. سکته قلبی چگونه رخ می‌دهد؟

  13. ۳ روش طبیعی برای سلامت و تقویت مو

  14. عوارض چاقی برای کودکان

  15. خستگی عضلانی از مهم‌ترین عوامل اختلال و کاهش عملکرد ورزشی

  16. تشخیص زودهنگام سرطان پروستات با آزمایش ادرار

  17. انواع سردردها که باید بدانید/ چند توصیه غذایی به مبتلایانِ میگرن

  18. آیا محصولات تراریخته مضر هستند؟

  19. قهوه موجب کاهش خطر ابتلا به ام‌اس می‌شود

  20. پوست گوجه‌فرنگی با دیابت مبارزه می‌کند

  21. نوشابه‌های گازدار نخورید، بیماری‌هایتان تشدید می‌شود

  22. توضیحات معاون وزیر در باره کمبود داروهای بیماران پیوندی

  23. یک درمان ساده برای خارش بدن نوزاد

  24. نشانه‌هایی پنهان از بیماری خطرناک که گوشه نشینتان می‌کند

  25. پرهزینه‌ترین بیماری نادر جهان را بشناسیم

آخرین عناوین