کد مطلب: 241860
جایگزین روغن پالم در لبنیات مشخص شد
تاریخ انتشار : سه شنبه ۲۵ شهريور ۱۳۹۳ ساعت ۱۲:۱۲
در حالی که صنایع شیر براساس تفاهم‌های صورت گرفته از ابتدای پاییز روغن پالم و هر گونه چربی گیاهی را از تولیدات صنعتی خود حذف می‌کنند، از چربی حیوانی و چربی طبیعی موجود در شیر گاو به جای آن استفاده خواهند کرد.
به گزارش ایسنا، پس از افشاگری وزیر بهداشت و ماجرای روغن پالم در شیر و لبنیات، ابهامات بسیاری در اذهان عمومی ایجاد شد که گویا همه کارخانه‌های لبنی از این چربی گیاهی در محصولات پرچرب خود به نام شیر استفاده می‌کنند.
اما پس از آن صنایع لبنی طی توافقاتی که با سازمان استاندارد، سازمان غذا و دارو دیگر دستگاه‌های نظارتی داشتند متعهد شدند تا از پایان شهریور ماه روغن پالم را از همه تولیدات لبنی خود حتی آن دسته از محصولاتی که پیش از این برای استفاده از روغن پالم مجوز داشتند را نیز حذف کنند.
به گفته رضا باکری، دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی پس از این تفاهم نامه مکاتبات بسیاری با کارخانه‌های لبنی سراسر کشور صورت گرفته و مقرر شده روغن پالم از همه محصولات لبنی حذف شوند. وی افزود: از این تاریخ به بعد در تولیدات لبنی به جای استفاده از روغن پالم از چربی طبیعی موجود شیر و چربی حیوانی استفاده میشود.
استفاده از چربی حیوانی و چربی طبیعی موجود در شیر به این صورت است که به عنوان مثال برای تولید شیر یا ماست پرچرب از خامه با ۴۰ درصد چربی البته با اندازه و دوزهای مشخص استفاده میشود.
به گزارش ایسنا، پس از افشاگری وزیر بهداشت و ماجرای روغن پالم در شیر و لبنیات، ابهامات بسیاری در اذهان عمومی ایجاد شد که گویا همه کارخانه‌های لبنی از این چربی گیاهی در محصولات پرچرب خود به نام شیر استفاده می‌کنند.
اما پس از آن صنایع لبنی طی توافقاتی که با سازمان استاندارد، سازمان غذا و دارو دیگر دستگاه‌های نظارتی داشتند متعهد شدند تا از پایان شهریور ماه روغن پالم را از همه تولیدات لبنی خود حتی آن دسته از محصولاتی که پیش از این برای استفاده از روغن پالم مجوز داشتند را نیز حذف کنند.
به گفته رضا باکری، دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی پس از این تفاهم نامه مکاتبات بسیاری با کارخانه‌های لبنی سراسر کشور صورت گرفته و مقرر شده روغن پالم از همه محصولات لبنی حذف شوند. وی افزود: از این تاریخ به بعد در تولیدات لبنی به جای استفاده از روغن پالم از چربی طبیعی موجود شیر و چربی حیوانی استفاده میشود.
استفاده از چربی حیوانی و چربی طبیعی موجود در شیر به این صورت است که به عنوان مثال برای تولید شیر یا ماست پرچرب از خامه با ۴۰ درصد چربی البته با اندازه و دوزهای مشخص استفاده میشود.
علی
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۲:۴۰:۱۷
یعنی استفاده از پیه در محصولات لبنی بهترین گزینه جایگزینی است؟!!!!!!.... (2377873) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۳:۰۲:۲۱
نه خواهشا گریس یا روغن ماشین بریزید البته روغن سوخته بریزید که هزینه تون زیاد نشه اخه شما شرکتهای لبنی واقعا حق دارید به گردن ما تلاش می کنید بیکاری کم بشه پایه اصلی اقتصاد ما هستید اگه شما نباشید گاوها رو کی بدوشه؟ حالا ادم سرکار باشه بهتره یا اینکه از روغن سوخته بمیره؟ به نظر من و همه مردم که کار مهمتره (2377908) (alef-13)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۳:۰۸:۵۷
آزموده را دوباره آزمودن خطاست.چرا قبلا این کار رو نمی کردن؟از کجا معلوم که راست میگن؟ (2377922) (alef-11)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۳:۱۳:۴۹
از فردا ،دنبه آب شده بعنوان چربی حیوانی ،تو لبنیات خواهند ریخت . (2377932) (alef-11)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۲۱:۱۳:۳۷
حالا شما نمی خواهد خلاقیت یادشون بدی. (2378833) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۳:۳۴:۳۹
سازمان غذا و دارو وقتی روغن پالم استفاده میشد کجا بود ؟ (2377963) (alef-11)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۳:۴۵:۳۵
بعد اونوقت اون خامه از چی درست شده؟؟ پاسخ روغن پالم.
ببخشید چرا اول می آیند چربی شیر را می گیرند ازش خامه درست می کنند بعد دوباره اون را به شیر می زنند؟؟ مرض دارند؟؟ واقعا که فکر کنم همه این داستانها یک سناریو برای افزایش قیمت بود. بابا از اول قیمت را اضافه می کردید دیگه. مردم که عادت دارند. تا حالا دیدی به خاطر افزایش قیمت شیر و ماست و خودرو و نان و ......حتی یک جیک بزنند. مردم ....داریم به خدا. (2377992) (alef-13)
ببخشید چرا اول می آیند چربی شیر را می گیرند ازش خامه درست می کنند بعد دوباره اون را به شیر می زنند؟؟ مرض دارند؟؟ واقعا که فکر کنم همه این داستانها یک سناریو برای افزایش قیمت بود. بابا از اول قیمت را اضافه می کردید دیگه. مردم که عادت دارند. تا حالا دیدی به خاطر افزایش قیمت شیر و ماست و خودرو و نان و ......حتی یک جیک بزنند. مردم ....داریم به خدا. (2377992) (alef-13)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۳:۵۴:۳۷
بنظر من بجای پالم از روغن سوخته یا روغن هیدرولیک اسفاده کنند؟؟؟؟؟؟؟؟؟ (2378008) (alef-11)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۴:۰۲:۲۸
پص گفته بودند دیگه تو لبنیات روغن نیست حالا میگن تازه از شهریور . (2378025) (alef-11)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۴:۰۸:۰۶
البته بايد متذكر شد كه اين افشاگري توسط يكي از كاركنان كارخانه هاي لبني انجام گرفت، نه توسط كارشناسان سازمان غذا و دارو!!! (2378034) (alef-11)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۲۱:۱۵:۲۹
باید اون کارمند به عنوان یک " رجل " سیاسی رئیس جمهور می شد ولی حیف .... (2378839) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۴:۲۹:۵۶
چرا این همه افزودنی ها؟ افزودن شیر خشک هم اشکال دارد.اگرقرار به افزودنی ها باشد.من هم با افزودن شیر خشک به آب،شیر درست می کنم.هدف من از خرید لبنیات استفاده از محصولی کاملا" مشتق شده از شیر گاو است نه خرید معجون دست ساخته کارخانجات که خودم در معجون سازی استادترم. (2378089) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۴:۳۲:۱۵
جایگزینش روغن پالمه فقط با قیمت بیشتر ;) (2378095) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۴:۳۸:۲۵
از وزير بهداشت سپاسگزاريم كه اين موضوع را رسانه اى كرد تا حل شود (2378115) (alef-10)
رضا
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۵:۱۷:۲۳
من یک روستازاده هستم از قدیم ،شیر را بدون افزودن هیچ موادی و یا کاهش چربی آن،جوشانده و یک قاشق ماست به عنوان چالاسی بدان اضافه میکردیم هر چی در میامد طبیعی و خوشمزه میشد ماست گاومیش پر چرب میشد ماست گاو هم با چربی متوسط ولذیذ در میامد دیگه نیاز به اسانس و روغن مصنوعی نیست (2378202) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۵:۴۵:۲۵
یعنی هنوز هم از روغن پالم استفاده میشود!!!!!!! (2378259) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۶:۰۸:۱۹
دنبه نباشد ان هم چربى حيوانى است خواهشمند است وزارت بهداشت بازرسى و آزمايش نمايد و كلا بهتر است بفرستيد آزمايشگاه FDA امريكا و يا LFGB المان تاييد كنند !! (2378315) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۶-۲۵ ۱۶:۳۸:۱۴
آقای باکری در مصاحبه تلویزیونی خود جوری وانمود کرد که استفاده از روغن پالم در کارخانجات لبنیات یک چیز عجیب و غریبی است و گفت هر شرکتی که از روغن پالم استفاده کرده باشد به شدت برخورد می شود حالا در اظهارت جدید خود کاملا " پذیرفته که غالب شرکتها از روغن پالم به طور معمول استفاده می کردند راستی چرا آقایان از عادت ناصواب خود که همانا ناراستی دست برنمی دارند و از ابتدا با مردم صادقانه سخن نمی گویند (2378383) (alef-10)
۱۳۹۳-۰۷-۰۵ ۱۹:۲۲:۴۰
متاسفانه همه مدیرند و همه مدبر
تا حالا کجا بودید ....
روغن پالم 100 ساله که داره به شکل ها و طرق مختلف غذایی وارد بدن ما ایرانی ها میشه تو این 100 سال که اتفاقی نیفتاده حالا یه شبه روغن پالم مضر شد ....
ببینید مردم تو صنعت غذا به جز لبنیات دیگه چی می خورند
آیا از صنعت غیر از لبنی هم خبر دارین ....... (2394877) (alef-10)
تا حالا کجا بودید ....
روغن پالم 100 ساله که داره به شکل ها و طرق مختلف غذایی وارد بدن ما ایرانی ها میشه تو این 100 سال که اتفاقی نیفتاده حالا یه شبه روغن پالم مضر شد ....
ببینید مردم تو صنعت غذا به جز لبنیات دیگه چی می خورند
آیا از صنعت غیر از لبنی هم خبر دارین ....... (2394877) (alef-10)
نظراتی كه به تعميق و گسترش بحث كمك كنند، پس از مدت كوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت ديگر بينندگان قرار مي گيرد. نظرات حاوی توهين، افترا، تهمت و نيش به ديگران منتشر نمی شود.
